Herzhafter Linsen Aufstrich

Name: Herzhafter Linsen Aufstrich
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Rote Bio Linsen; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 2 gehäufte TL Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 rote Zwiebel; 5 getrocknete Tomaten, gesalzen; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprika- oder Tomatenmark; 200ml Wasser; 1 TL Kräuter der Provence

20 Min.

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Herzhafter Linsen Aufstrich für eine vegane Brotzeit mit Roten Linsen

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

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Zutaten

2 Portionen

100g	Rote Bio Linsen Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1 TL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2 gehäufte TL	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1	rote Zwiebel
5	getrocknete Tomaten, gesalzen
0.5 TL	TL Knoblauchpulver
1 TL	TL Paprika- oder Tomatenmark
200ml	ml Wasser
1 TL	TL Kräuter der Provence

Zubereitung

Die Roten Linsen kurz in einem Sieb mit heißem Wasser abwaschen.
Die rote Zwiebel sowie die getrockneten Tomaten fein in Würfel schneiden.
Die geschnittene Zwiebel und getrockneten Tomaten zusammen mit dem Öl, dem Knoblauchpulver, Paprika- oder Tomatenmark und Kräuter der Provence in einem Topf erhitzen. Glasig anbraten.
Die Linsen dazugeben, eine Minute Weiterbraten und dann mit Wasser ablöschen. Die Gemüsebrühe einrühren.

Das Ganze sollte jetzt ca. 15 Min. bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln.
Herd abdrehen, die Masse abkühlen lassen und anschließen pürieren. Dabei ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.