Rezepte Deutsche Reisrezepte Herzhafter Linsen Aufstrich
Herzhafter Linsen Aufstrich
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Herzhafter Linsen Aufstrich
Herzhafter Linsen Aufstrich
20 Min.
Einfach
Vegan

Herzhafter Linsen Aufstrich

Egal ob für die einfache Brotzeit, einen Brunch oder ein Buffet - Aufstriche dürfen nie fehlen! Dieser einfache Aufstrich aus roten Linsen ist wunderbar deftig und passt sehr gut zu jeglichem frischen Brot oder Laugengebäck.
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Tanith Schmelzeisen
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Zutaten

Portionen
2
100g Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1 TL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2 gehäufte TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 rote Zwiebel
5 getrocknete Tomaten, gesalzen
0.5 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprika- oder Tomatenmark
200ml Wasser
1 TL Kräuter der Provence

Zubereitung

Schritt 01
Die Roten Linsen kurz in einem Sieb mit heißem Wasser abwaschen.
Die rote Zwiebel sowie die getrockneten Tomaten fein in Würfel schneiden.
Schritt 02
Die geschnittene Zwiebel und getrockneten Tomaten zusammen mit dem Öl, dem Knoblauchpulver, Paprika- oder Tomatenmark und Kräuter der Provence in einem Topf erhitzen. Glasig anbraten.
Schritt 03
Die Linsen dazugeben, eine Minute Weiterbraten und dann mit Wasser ablöschen. Die Gemüsebrühe einrühren.
Das Ganze sollte jetzt ca. 15 Min. bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln.
Schritt 04
Herd abdrehen, die Masse abkühlen lassen und anschließen pürieren. Dabei ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig

Gekocht mit

13
Rote Bio Linsen
ab 5,49 €
9,15 € / kg
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab 5,99 €
59,90 € / kg

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