Persische Roten Linsen Creme

20 Min.
Einfach
Persische Roten Linsen Creme 23.02.2018
Persische Roten Linsen Creme 23.02.2018
Persische Roten Linsen Creme 23.02.2018
Persische Roten Linsen Creme 23.02.2018

Zutaten

2 Portionen
200g
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1 TL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
0.5 TL
Kurkuma
Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze
500 ml
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 TL Salz
1 TL frischen Chili/Chiliflocken
0.5 Bund frische Kräuter
1 TL
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1002 Nächte Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Rote Bio Linsen zu

    Kochtopf

    Zubereitung im Kochtopf

    • Mit kaltem Wasser gut abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
    • Rote Linsen in einen Kochtopf geben.
    • Wasser dazugeben.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
    • Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
    • Erst nach dem Kochen salzen.
  2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch anschwitzen.

    Kurkuma hinzufügen und mit anbraten.

    Rote Linsen dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.

  3. Die garen Linsen mit Salz und Chili und einem Stabmixer cremig pürieren.

    Mit frischen Kräutern und Sesam dekorieren.

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Bewertungen & Kommentare

A

Anonym

Klingt sehr lecker das Rezept! Kann man die Creme auch bedenkenlos einen Tag aufheben? :-)

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