Rezepte Vegetarische Reisrezepte Persische Roten Linsen Creme

Persische Roten Linsen Creme

Name: Persische Roten Linsen Creme
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Rote Bio Linsen; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 0.5 TL; 500 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 TL Salz; 1 TL frischen Chili/Chiliflocken; 0.5 Bund frische Kräuter; 1 TL Sesamkörner; Bio 1002 Nächte Reis Gewürz

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei

1 TL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zwiebel

Knoblauchzehe

0.5 TL

500 ml

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1 TL

Salz

1 TL

frischen Chili/Chiliflocken

0.5 Bund

frische Kräuter

1 TL

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Bio 1002 Nächte Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Rote Bio Linsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Mit kaltem Wasser gut abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
Rote Linsen in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.

2. Schritt

In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch anschwitzen.
Kurkuma hinzufügen und mit anbraten.
Rote Linsen dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.

3. Schritt

Die garen Linsen mit Salz und Chili und einem Stabmixer cremig pürieren.
Mit frischen Kräutern und Sesam dekorieren.