Rezepte Vegetarische Reisrezepte Persische Roten Linsen Creme
Persische Roten Linsen Creme
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20 Min.
Einfach
Vegan

Persische Roten Linsen Creme

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Lenaliciously
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Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Rote Bio Linsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Mit kaltem Wasser gut abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
  2. Rote Linsen in einen Kochtopf geben.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
  5. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  6. Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
  7. Erst nach dem Kochen salzen.
Schritt 02
In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch anschwitzen.
Kurkuma hinzufügen und mit anbraten.
Rote Linsen dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 03
Die garen Linsen mit Salz und Chili und einem Stabmixer cremig pürieren.
Mit frischen Kräutern und Sesam dekorieren.

Fertig

Gekocht mit

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