Libanesisches Tabouleh

Name: Libanesisches Tabouleh
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50g Bio Couscous; 100 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 2 Bund glatte Petersilie; 1 Bund frische Minze; 3 Frühlingszwiebeln; 3 feste Tomaten; 0.5 Salatgurke; 1 Zitrone; 50 ml Natives Olivenöl Extra; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz

20 Min.

Einfach

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Libanesisches Tabouleh mit Couscous und frischen Kräutern

Rezeptautor: Magdas CrossKitchen

Wer schon einmal arabisch oder libanesisch essen war und sich die typischen „V... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

50g	Bio Couscous Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Frankreich oder Italien
100 ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
2 Bund	Bund glatte Petersilie
1 Bund	Bund frische Minze
3	Frühlingszwiebeln
3	feste Tomaten
0.5	Salatgurke
1	Zitrone
50 ml	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Salz

Zubereitung

Gemüsebrühe aufkochen, über den Couscous geben und 15 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit komplett aufgesogen ist.
Petersilie und Minze abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.

Frühlingszwiebeln abbrausen und in feine Ringe schneiden.

Tomaten und Gurke halbieren, entkernen und ich feine Würfel schneiden. Saft der Zitrone auspressen.
Kräuter, Frühlingszwiebeln, Tomaten- und Gurkenwürfel in einer Schüssel vermischen.

Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist das libanesische Tabouleh!