Pumpkin Spice Milchreis Vegetarisch Frühstück Foto von vom 18.10.2017

Sonntagmorgen. Grauer Nebel, Tee, Kerzen und ein verführerisches Frühstück in gemütlicher Atmosphäre. Hach, der Herbst ist so wundervoll! Natürlich dürfen die Rot- und Orangetöne auch auf dem Tisch nicht fehlen. Wenn ich Zeit habe und mich richtig verwöhnen möchte, ist dieser Milchreis mit Kürbispüree ein Muss! Das Beste daran: dieses Rezept ist auch mit Kleb Reis super lecker (den ich wahrscheinlicher, als alles andere im Haus habe ;) ).


150g Milch Reis, Arborio, Bio (200g)
750ml Mandelmilch
1/2 Butternut-Kürbis
1 TL Zimt
1/2 TL Lebkuchengewürz
1/2 TL Kurkuma
1 Prise Muskatnuss
2 EL Ahornsirup
Toppings
3 EL eingelegte Sauerkirschen
1 TL Stärke
Feigen (oder andere Früchte)
2 Portionen
normal

Schritt 1

Bereiten Sie Milchreis zu.

Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?

Milchreis

Schritt 2

Während der Milch Reis kocht, kann auch der Kürbis zubereitet werden.

Die Schale entfernen und den Kürbis in kleine Würfel schneiden.

Diese im Kochtopf mit heißem Wasser überdecken und kochen, bis sie weich sind.

Schritt 3

Nach ca. 15-20 Minuten das Wasser abgießen.

Die Stückchen mit der Gabel oder einem Küchengerät zu Püree verarbeiten und beiseite stellen.

Schritt 4

Wenn der Milch Reis fertig ist, 5-6 EL des Kürbispürees sowie die Gewürze und den Sirup unterrühren.

Alles in eine Schale geben und etwas abkühlen lassen.

Schritt 5

In dieser Zeit können ein paar Kirschen oder Beeren mit einer Mischung aus 1 TL Stärke und 1 EL Wasser erhitzt werden.

Schritt 6

Die heißen Früchte auf den fertigen Milchreis geben. Mit gewünschten Toppings verfeinern: Obst, Trockenobst, Sesam, Nüsse etc.

GUTEN REISHUNGER!

Pumpkin Spice Milchreis Vegetarisch Frühstück

Louisa Anij
♥ in love with food, yoga, sunshine and animals

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