Buddha Bowl mit Sadri Dudi Reis

Name: Buddha Bowl mit Sadri Dudi Reis
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Sadri Dudi Reis; 1 El Natives Olivenöl Extra; 3 Champignons; 0.5 kleine Zwiebel; ca. 100 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Petersilie; eine handvoll Tomaten; 2 Champignons; 1 kleine Gurke; 0.5 Avocado; 2-3 Salatblätter; eine Prise Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Zitronensaft

25 Min.

Einfach

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Buddha Bowl mit Sadri Dudi Reis Eine Schüssel voll Glück und frischen Zutaten

Rezeptautor: Anastasia

Der geräucherter Sadri Reis aus dem Iran, welcher als der wohl beste Reis der W... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

50g	g Sadri Dudi Reis
1 El	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
3	Champignons
0.5	kleine Zwiebel
ca. 100 ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Petersilie
Weitere Zutaten für die Bowl
	eine handvoll Tomaten
2	Champignons
1	kleine Gurke
0.5	Avocado
2-3	Salatblätter
eine Prise	eine Prise Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Zitronensaft

Zubereitung

Die Champignons für den Pilz-Reis putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.

Beides in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Reis waschen und mit in die Pfanne geben, Brühe hinzugießen und gelegentlich umrühren.

Auf mittlerer Stufe köcheln lassen bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzugießen
Währenddessen Avocado aus der Schale nehmen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Zwei kleine Tomaten würfeln und ebenfalls zu Avocadomasse geben.
Die restlichen Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.

Gurke, Tomaten und Salat waschen. Gurken in Scheiben schneiden und Salat in mundgerechte Stücke reißen.
Den fertigen Champignon Sadri Dudi Reis in die Mitte einer Schüssel geben. Tomaten, Gurken, Avocadocreme, gebratene Champignons und Salat um den Reis verteilen und mit etwas gehackter Petersilie servieren.

Guten Reishunger!