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Persisches Kochbuch

Die Persische Küche: Der ganze Zauber des Orient - mit 95 Originalrezepten

Persisches Kochbuch
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Persisch-Kochbuch 29,99*
192 Seiten
* Alle Preise inklusive 7% Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.
Die besten Rezepte der persischen Küche
Einzigartiger Einblick in Land, Küche und Kultur
Ausgezeichnet mit der »GAD«-Silbermedaille
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Frankreich, Italien, England. Es gibt viele Länder, die für besonders gutes (oder besonders schlechtes) Essen bekannt sind. Die persische Küche hingegen, ist hier kaum bekannt. Zu Unrecht, denn sie ist eine der traditionsreichsten und gleichzeitig modernsten Küchen! Deshalb können sich durch dieses Buch alle Feinschmecker mit der persischen Küche vertraut machen.

Der in Teheran gebürtige Autor Neda Afrashi versteht es in seinem Buch auf einzigartige und harmonische Weise persische Kochtraditionen mit ausdrucksvollen Fotos zu kombinieren und somit ein stimmungsvolles Bild von Land und Leuten im Iran zu geben. Geschichtliche Hintergründe der persischen Küche wechseln sich ab mit Auszügen aus der Persischen Poesie. Sämtliche Gerichte sind zusätzlich mit den Originalbezeichnungen und –schriftzügen versehen. Ausführliche Erklärungen zu Essgewohnheiten, zu den wichtigsten Zutaten und Hinweise auf Bezugsquellen werden mit einem persisch-deutschen Glossar am Ende des Buches erweitert. Was sich also hinter dem schlichten Titel Die persische Küche verbirgt, ist weit mehr als eine feine Ansammlung von wohlschmeckenden Rezepten.

Die Auswahl der Gerichte, perfekt in Szene gesetzt durch schmackhafte Abbildung, gibt einen ausgezeichneten Einblick in die persische Küche. Den typischen Schmortöpfen und Reisgerichten - mal deftig, mal lieblich - sind Extrakapitel gewidmet. Kleine Gerichte und Beilagen, Suppen, gegrillte und gebratene Fleischgerichte, Süßes und Getränke sowie regionale Spezialitäten zeugen von der kulinarischen Vielfalt dieses Landes.

Die Rezepte sind leicht verständlich und in übersichtlichen Arbeitsschritten erläutert. Teigtaschen, Fladenbrote, Huhn mit Pflaumen, Lamm mit Aprikosen, gefüllte Klöße, gefüllte Forelle und mit Rosenwasser veredelter Goldreis – wer sie einmal probiert hat, wird nicht mehr loskommen von diesen großen und kleinen Köstlichkeiten.

Erweitern Sie Ihren Horizont – ganz ohne bewusstseinserweiternde Mittel – und entdecken Sie die persische Küche.

  1. Persische Küche von Neda Afrashi
  2. Ausgezeichnet mit der GAD Silbermedaille 2007

  3. Christian Verlag
  4. 192 Seiten mit ca. 140 Abbildungen
  5. Format: 21,4 x 27,8cm, gebundene Ausgabe
  6. ISBN (13): 978-3-88472-692-1