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Ramen und mehr Kochbuch

  • 25 Nudelsuppen asiatischer Kochwelten
  • Für jeden Geschmack - von umami über scharf bis cremig
  • Vegetarische & vegane Rezepte
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25 Rezepte
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Dürfen wir vorstellen? Unser Ramen und mehr Kochbuch

Perfekte Ramenbedingungen...

In diese Weizennudel wirst du dich sofort verlieben: Ramen! Traditionell in die Länge gezogen, ist sie mit natürlich gelber Farbe und elastischer Konsistenz die perfekte Wahl für den gleichnamigen Klassiker: die Ramen Suppe in all ihren Variationen. Entdecke Rezepte für moderne Klassiker mit Shoyu, Miso, Tonkotsu Ramen und mehr.

Meisterlich? Nicht nur im Geschmack!

Unsere liebsten Nudeln der japanischen Küche? Soba und Udon! Traditionell hergestellt und natürlich bissfest gegart für stilechtes Schlürfen. Ins kalte Wasser geworfen oder in heiße Brühe gebettet: Feier dein bissfest mit nussigen Soba Buchweizennudeln und teigig-dicken Udon mit vielseitigen Rezepten im vegetarisch und veganen Ramen Kochbuch.

Extra lang – genießen & schlürfen!

Kaum ins heiße Wasser geworfen, wird die Mie vom kompakten Knäuel zur extra-langen Nudel. Teigig, bissfest und mit mildem Weizengeschmack ist sie der ideale Geschmacksträger für würzig-aromatische Suppen von der Schale direkt in den Mund – mit endloser Vielfalt im Ramen & mehr Kochbuch.

Nährwerte

durchschnittliche Nährwertepro 100 g
Brennwert 0 kJ / 0 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
  • Umami?
  • Scharf ...
  • Cremig?

Mehr als nur würzig? Und ob!

  • Für alle Sinne! Entdecke mit würzig-aromatischen Brühen und vollmundigen Suppen den 5. Geschmackssinn: Umami! Das Herzstück? Natürlich die passende Nudel.
  • Geschmack verstärken... und den Appetit! Geht mit unseren Lieblingszutaten von Alge und Pilz bis Tomate ganz easy und sogar pflanzlich. Für unwiderstehlichen Genuss zum Löffeln & Schlürfen!
  • Die Essenz guten Geschmacks? Dashi! Die japanische Brühe ist der Inbegriff von Umami und Basis deiner japanischen Nudelsuppen. Aber das Ramen Suppen Kochbuch hat noch mehr zu bieten: auch Pho, Bún und Co. tauchen deine liebste Nudel in vielseitig-geschmackvolle Aromen!
  • Fotocredit: 31 Media | Ben Fuchs ©

Extra verschärft? Ja bitte!

  • Einfach Anfeuern und Abfeiern! Extra scharfe Nudelsuppen, die deine Zunge zum Prickeln und deine Geschmacksnerven zum Tanzen bringen.
  • Zu scharf? Immer nach deinem Geschmack. Nur scharf? Keineswegs! Von fruchtig und frisch-zitronig, über umami zu würzig und extra pfeffrig … einfach vielfältig! 
  • Die Hauptsache: die richtige Nudel! Das Herzstück jedes Rezepts und teigig-bissfeste Basis für feurigen Genuss zum Schürfen.
  • Fotocredit: 31 Media | Ben Fuchs ©

Und intensiv im Geschmack? Oh ja!

  • Genuss für die Seele: Nudelsuppen mit fein-cremigen Brühen zum Dahinschmelzen! 
  • Extra gehalt- und geschmackvoll! Von intensiv nussig, aromatisch frisch bis würzig cremig. Diese Suppen haben eins gemeinsam: vollmundiges Aroma!
  • Cremiger Genuss? Am liebsten genussvoll geschlürft... und zwar von der bissfesten Nudel aus der Schüssel direkt in den Mund!
  • Fotocredit: 31 Media | Ben Fuchs ©

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Häufig gestellte Fragen

Sind alle Rezepte im Ramen Kochbuch vegetarisch und vegan?

Ja! Unsere Nudelsuppen Rezepte sind von den asiatischen Küchen inspiriert, kommen aber ganz ohne Fleisch und Fisch aus. Lediglich für das Herzstück der japanischen Brühen - die Dashi - zeigen wir dir eine traditionelle Variante mit Fisch... aber eben auch wie du sie pflanzlich zubereiten kannst. Solltest du die traditionelle Zubereitung bevorzugen, ist das natürlich kein Problem – dafür haben wir dir praktische Tipps dazugeschrieben.

Für wen eignet sich das Ramen und mehr Kochbuch?

Für Liebhaber der asiatischen Küchen und solche, die es werden wollen. Wir starten mit einer Einführung in die Welt der asiatischen Nudeln und perfekten Geschmackskombinationen. Von umami über scharf bis hin zu cremig ist für jeden Geschmackstypen etwas dabei. So eignet sich das Ramen Kochbuch für Einsteiger und Fortgeschrittene. Es gibt Rezepte, die ganz schnell und einfach zubereitet sind, und noch ein paar, die etwas herausfordernder sind … aber auch die sind den Aufwand wert!

Kann ich auch andere Nudeln als im Rezept angegeben nutzen?

Alles ist möglich … bei unseren Rezepten handelt es sich um die traditionelle Wahl oder unsere Empfehlung. Solltest du eine andere Kombination bevorzugen, entspricht die vielleicht nicht mehr dem authentischen Rezept ... aber viel wichtiger: deinem Geschmack!

Wie viele Rezepte sind im Ramen Kochbuch?

Insgesamt finden sich 25 leckere Rezepte in unserem Ramen und mehr Kochbuch. Von verschiedenen Ramen Varianten über Pho und Laksa - es ist alles dabei.