Erdnussmus selber machen – los geht’s!

Erdnüsse in der Schale

Was ist Erdnussmus?

Bei Erdnussmus handelt es sich um das pure Mus aus Erdnüssen, ganz ohne Zusätze. Erdnussmus schmeckt ohne weiteres vom Löffel und ist auch ideal, um deine Lieblingsspeisen mit einem nussig aromatischen Geschmack zu verfeinern. Du möchtest Erdnussmus selbst machen? Dann aufgepasst, denn das Mus lässt sich in wenigen Schritten selber herstellen. Ganz easy, vegan und glutenfrei! 

Zubereitungszeit und Portionen

Je nachdem wie leistungsstark dein Mixer ist, dauert das Rezept zwischen 5 bis 15 Minuten. Bei rund 300 g Erdnüssen erhältst du rund 5-6 Portionen. Hast du nicht geröstete Erdnüsse, solltest du diese vorher kurz in einer Pfanne anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Erdnussmus im Mixer

Welche Zutaten und Materialien benötige ich?  

Gar nicht viele! Du benötigst nur geröstete, ungesalzene Erdnüsse und einen guten Mixer und dann kann es auch schon losgehen! Zudem benötigst du ein vorab sterilisiertes Glas, zum Abfüllen des Erdnussmuses. Hierfür eignet sich z.B. unser Reisgläschen. Wenn du diese Dinge parat hast, kann es auch schon losgehen. 

Was gilt es beim Mixer zu beachten? 

Für das Mixen benötigst du einen leistungsstarken Mixer, der die Nüsse mehrere Minuten lang zerkleinern kann. Falls dein Mixer nach einer Zeit heiß wird, mache einfach eine Pause und mixe später weiter. 

Erdnussmus selber machen Du willst wissen wie du Erdnussmus ganz einfach selber machen kannst? Leslie zeigt dir im Video ein Rezept, für cremiges & leckeres Erdnussmus. Danach gibt es aber auch eine schnellere Variante für dich. Achtung Suchtgefahr! 🥜🥜😍

So funktioniert es:

  • Damit dein Mixer auch etwas zu greifen hat, solltest du für dein selbst hergestelltes Erdnussmus mindestens 300 g bis 400 g Erdnüsse verwenden. 
  • Wenn du dein Erdnussmus mit Stückchen magst, gebe einen Teil von den Erdnüssen erst später in den Mixer. Magst du es ganz flüssig, gebe alle Erdnüsse zusammen in deinen Mixer und mixe sie, bis das Mus schön cremig geworden ist, mehrere Minuten ordentlich durch.  
  • Zum Schluss füllst du das fertige Cashewmus in ein Glas. Drehe den Deckel nach jeder Verkostung wieder fest zu. 

Falls dein Mixer durch die Reibung heiß geworden ist, gönne ihm zwischendurch eine Pause und mache dann weiter. Zu viel Aufwand? Dann probiere doch einfach unser leckeres Erdnussmus. Absolut nussig! 

Dein selbstgemachtes Erdnussmus aufpeppen!

Selbstgemachtes Erdnussmus

Vielfältige Möglichkeiten

Bei Erdnussmus handelt es sich, im Gegensatz zur Erdnussbutter, um 100% geröstete Erdnüsse ohne Zusätze. Du kannst dein Erdnussmus natürlich trotzdem aufpeppen und zusätzlich noch Erdnussöl, als auch Zucker oder Salz hinzugeben. Du kannst dein Erdnussmus aber auch dazu benutzen, um zum Beispiel eine pikante Sauce daraus herzustellen. Magst du dein Erdnussmus ein bisschen stückiger, gebe einen Teil der Erdnüsse erst zum Ende hin in den Mixer.  

Lagerung und Haltbarkeit

In einem vorher sterilisiertem Glas ist das selbstgemachte Erdnussmus ca. 2-3 Monate haltbar. Du solltest aber darauf achten, dass du nur mit einem frischen Löffel in das Glas gehst. Nach einiger Zeit kann sich das nusseigene Öl absetzen – kein Problem, du musst einfach nur kräftig umrühren! 

Reiswaffel mit Erdnussmus

Wie verwende ich selbstgemachtes Erdnussmus? 

Generell kannst du mit deinem selbstgemachten Erdnussmus sämtliche Gerichte einen nussigen Geschmack geben. Je nachdem wie Erdnuss-verliebt du bist, gebe einen oder mehrere Löffel zu deinem Lieblingsgericht hinzu.

Denn Erdnussmus ist viel mehr als nur ein Brotaufstrich und passt auch gut zu verschiedenen Currys oder Wok Gerichten. Und auch in Smoothies ist das Mus ein Leckerbissen. Probier‘s gleich selbst aus, vielleicht wird das Mus ja auch beim Backen dein absoluter Favorit? 

Welche Nussmuse kann ich noch selber machen? 

Noch sehr viele weitere! Neben Erdnussmus kannst du noch Tahin, Mandelmus oder auch Cashewmus selber machen. Wenn du dich vor der Zubereitung graulst, dann schau dir einfach unsere Nussmuse an und bestelle dir das Mus deiner Wahl ganz einfach nach Hause! In unserem Nussmus Probier Set kannst du auch gleich alle Sorten probieren und darunter deinen Favoriten finden.  

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