Quinoa schwarz im Jutesack

Schwarze Quinoa ist eine spezielle Quinoasorte, die in den Höhenlagen der Anden angebaut wird und dort so gut gedeiht wie kaum eine andere Pflanzenart.

Geschmack und Verwendung

Die schwarze Quinoa hat einen besonders intensiv nussigen Geschmack und ist noch bissfester als rote Quinoa. Daher kann schwarze Quinoa besonders gut dort eingesetzt werden, wo die Speisen noch recht körnig sein sollten.

Durch das Kochen behält schwarze Quinoa die ausdrucksstarke dunkle Farbe und die körnige Form. Dadurch ist es perfekt als Beilage oder als Zutat in Salaten oder Pfannengerichten geeignet. Das besonders intensive Aroma passt ausgezeichnet zu süßlichen Gerichten mit Obst, Gemüse oder Curry.