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Indisches Linsen-Dal
15 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 300 g |
Rote Linsen (Bio)
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
| 100 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 0.5 | 0.5 Zwiebel |
| 2 | 2 Knoblauchzehen |
| 2 cm | 2 cm Ingwer |
| 1 TL | 1 TL Gemüsebrühe |
| 1 TL | 1 TL Currypulver |
| 1 TL | 1 TL Paprikapulver, süß |
| 1 TL | 1 TL Kokosblütenzucker |
| 0.5 TL | 0.5 TL Kreuzkümmel (Cumin) |
| 0.5 TL | 0.5 TL Kurkuma |
| 1 Prise | 1 Prise Salz und Pfeffer |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Rote Linsen zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Mit kaltem Wasser gut abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
- 1 Cup rote Linsen (229g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Cup/s (458ml).
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
- Erst nach dem Kochen salzen.
-
Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese mit der Gemüsebrühe zu den Linsen in den Kopftopf geben.
Wenn die Linsen fertig sind, Kokosmilch und Gewürze untermischen. Fertig :)
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