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Buddha Bowl mit Riesen Couscous
Vegan, schnell und gesund
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20 Minuten
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | Riesen Couscous Grober Couscous aus Hartweizengries aus Italien |
| 150 | 150 Riesen Couscous (200g) |
| 150g | 150g Kidneybohnen |
| 1 | 1 kleine rote Zwiebel |
| 1 | 1 kleine Dose Mais |
| 3 | 3 Tomaten (mittelgroß) |
| etwas | etwas Salat |
| 50g | 50g Erbsen |
| 1/2 | 1/2 Dose gehackte Tomaten |
| 4EL | 4EL Tomatenmark |
| 2EL | Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 2EL | 2EL Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml) |
| 3TL | 3TL Paprikapulver |
| 2 TL | 2 TL Hummus (optional) |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Bereiten Sie zu.
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Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Paprikapulver und Olivenöl in einer Pfanne andünsten.
Bohnen, Erbsen, Mais, gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzugeben. Salzen & pfeffern.
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Während die Bohnen köcheln, den Salat zupfen, die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
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Alles zusammen mit dem Hummus in die Lieblingsbowl geben und mit dem besten Buddha-Bowl Kumpel genießen!
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