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Buddha Bowl mit Riesen Couscous vegan, schnell und gesund
Buddha Bowls sind ja zurzeit total im Trend und ich habe für dich ein super schnelles, leckeres und zudem gesundes Rezept mit Riesen Couscous und Bohnen! Wenn du es ausprobierst, vergiss mich und Reishunger nicht bei deiner Kreation zu taggen!
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 | Riesen Couscous (200g) |
| 150g | Kidneybohnen |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 1 | kleine Dose Mais |
| 3 | Tomaten (mittelgroß) |
| etwas | Salat |
| 50g | Erbsen |
| 1/2 | Dose gehackte Tomaten |
| 4EL | Tomatenmark |
| 2EL | Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml) |
| 3TL | Paprikapulver |
| 2 TL | Hummus (optional) |
2 Portionen
einfach
Schritt 1
Bereiten Sie zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.
Schritt 2
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Paprikapulver und Olivenöl in einer Pfanne andünsten.
Bohnen, Erbsen, Mais, gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzugeben. Salzen & pfeffern.
Schritt 3
Während die Bohnen köcheln, den Salat zupfen, die Tomaten in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 4
Alles zusammen mit dem Hummus in die Lieblingsbowl geben und mit dem besten Buddha-Bowl Kumpel genießen!
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