Rote Beete Reisburger

Mit Pulled BBQ Seitan

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Zutaten für 2 Portionen

150g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
150g	150g Milch Reis (Bio)
2-3EL	2-3EL Rote Beete Saft
	Salz
1TL	1TL Flohsamenschalen
1TL	1TL Kokosöl
4	4 Schälchen & Klarsichtsfolie
BBQ Seitan
200g	200g Seitan
4EL	4EL BBQ Sauce
1TL	1TL Grillgewürz
1EL	1EL Ketchup oder Tomatenmark
1	1 Zwiebel
1TL	1TL Kokosöl
2	2 Scheiben Käse
	Tomate, Salat
	Kräuterdip

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Milchreis nach Packungsanleitung in Wasser und Salz kochen.
Am Ende den Rote Beete Saft hinzugeben (je nach Intensität der Farbe könnt Ihr mehr oder weniger Saft hinzugeben)

Flohsamenschalen unterrühren
Milchreis auf 4 mit Klarsichtsfolie ausgelegte Schälchen verteilen und in Form pressen.
Zugedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Seiten in dünnen Streifen schneiden.
Beides in Kokosöl anbraten.
Ketchup, BBQSauce und Grillgewürz hinzugeben.

Reis-Patties vor dem anrichten in Kokosöl anbraten.
Reispatties mit Salat, Seitan, Tomate Käse belegten und als Burger mit Kräuterdip servieren.

Guten Appeit!