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Vegetarisches Chili

30 Min.
Einfach
{ 20.12.2016
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Rezeptautor: Dani
Wenn es doch Linsenbolognese gibt, warum dann nicht auch Chili mit Linsen statt ... weiterlesen
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Zutaten

4 Portionen
100g
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1Dose Kidneybohnen
1Dose Mais
500g
Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
400g gehackte Tomaten
2EL Tomatenmark
200ml
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1EL Honig
1 Espresso
Gewürze
Nach Belieben Salz, Paprika, Chili, Pfeffer
Nach Belieben
Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

Zubereitung

  1. Bereite Rote Bio Linsen zu

    Kochtopf

    Zubereitung im Kochtopf

    • Mit kaltem Wasser gut abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
    • Rote Linsen in einen Kochtopf geben.
    • Wasser dazugeben.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
    • Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
    • Erst nach dem Kochen salzen.
  2. Da bei dem Gericht alles relativ schnell geht, empfehle ich, schonmal alles vorzubereiten

  3. Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen und abwaschen.

  4. Den Topf erhitzen und die Linsen darin kurz anschwitzen, Tomatenmark, Tomatensoßen und Gemüsebrühe hinzugeben.

    Alles kräftig würzen! Aber Vorsicht mit dem Chilli, lieber erstmal weniger, bevor es nachher zu scharf ist.

    Für ca 10 min köcheln lassen

  5. Die Kidneybohne, Mais, Honig und den Espresso auch dazugeben und nochmals 10 min köcheln lassen.

    Ich persönlich finde es am besten, wenn man es am Vortag kocht, dann zieht es nochmal schön nach.

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Bewertungen & Kommentare

A
Anonym

Sehr lecker.

Dani

Das freut mich sehr!