Vegetarisches Chili mit Roten Linsen
Wenn es doch Linsenbolognese gibt, warum dann nicht auch Chili mit Linsen statt Hack?! Ich persönlich fand es eine super alternative, um eine Eiweißquelle mit einzubringen, statt Soja.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100g | Rote Linsen (Bio) |
| 1Dose | Kidneybohnen |
| 1Dose | Mais |
| 500g | Passierte Tomaten |
| 400g | gehackte Tomaten |
| 2EL | Tomatenmark |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 1EL | Honig |
| 1 | Espresso |
| Gewürze | |
| Salz, Pfeffer, Paprika, Chili | |
Schritt 1
Bereiten Sie Rote Linsen zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Schritt 2
Da bei dem Gericht alles relativ schnell geht, empfehle ich, schonmal alles vorzubereiten
Schritt 3
Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen und abwaschen.
Schritt 4
Den Topf erhitzen und die Linsen darin kurz anschwitzen, Tomatenmark, Tomatensoßen und Gemüsebrühe hinzugeben.
Alles kräftig würzen! Aber Vorsicht mit dem Chilli, lieber erstmal weniger, bevor es nachher zu scharf ist.
Für ca 10 min köcheln lassen
Schritt 5
Die Kidneybohne, Mais, Honig und den Espresso auch dazugeben und nochmals 10 min köcheln lassen.
Ich persönlich finde es am besten, wenn man es am Vortag kocht, dann zieht es nochmal schön nach.
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