Vegetarisches Chili

Name: Vegetarisches Chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Rote Bio Linsen; 1Dose Kidneybohnen; 1Dose Mais; 500g Tomaten Passata; 400g gehackte Tomaten; 2EL Tomatenmark; 200ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1EL Honig; 1 Espresso; Nach Belieben Salz, Paprika, Chili, Pfeffer; Nach Belieben Spicy Spice Reis Gewürz

30 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Dani

Wenn es doch Linsenbolognese gibt, warum dann nicht auch Chili mit Linsen statt ... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

100g	Rote Bio Linsen Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1Dose	Dose Kidneybohnen
1Dose	Dose Mais
500g	Tomaten Passata Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
400g	g gehackte Tomaten
2EL	EL Tomatenmark
200ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1EL	EL Honig
1	Espresso
Gewürze
Nach Belieben	Nach Belieben Salz, Paprika, Chili, Pfeffer
Nach Belieben	Spicy Spice Reis Gewürz Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

Zubereitung

Bereite Rote Bio Linsen zu
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Mit kaltem Wasser gut abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
- Rote Linsen in einen Kochtopf geben.
- Wasser dazugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
- Erst nach dem Kochen salzen.
Da bei dem Gericht alles relativ schnell geht, empfehle ich, schonmal alles vorzubereiten
Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen und abwaschen.
Den Topf erhitzen und die Linsen darin kurz anschwitzen, Tomatenmark, Tomatensoßen und Gemüsebrühe hinzugeben.

Alles kräftig würzen! Aber Vorsicht mit dem Chilli, lieber erstmal weniger, bevor es nachher zu scharf ist.

Für ca 10 min köcheln lassen
Die Kidneybohne, Mais, Honig und den Espresso auch dazugeben und nochmals 10 min köcheln lassen.

Ich persönlich finde es am besten, wenn man es am Vortag kocht, dann zieht es nochmal schön nach.