Rezepte Mexikanische Reisrezepte Vegetarisches Chili

Vegetarisches Chili

Name: Vegetarisches Chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Rote Bio Linsen; 1Dose Kidneybohnen; 1Dose Mais; 500g Bio Tomaten Passata; 400g gehackte Tomaten; 2EL Tomatenmark; 200ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1EL Honig; 1 Espresso; Nach Belieben Salz, Paprika, Chili, Pfeffer; Nach Belieben Bio Spicy Spice Reis Gewürz

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Dani

Wenn es doch Linsenbolognese gibt, warum dann nicht auch Chili mit Linsen statt Hack?! Ich persönlich fand es eine super alternative, um eine Eiweißquelle mit einzubringen, statt Soja.

Wenn es doch Linsenbolognese gibt, warum dann nicht auch Chili mit Linsen statt ...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei

1Dose

Kidneybohnen

1Dose

Mais

500g

Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

400g

gehackte Tomaten

2EL

Tomatenmark

200ml

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1EL

Honig

Espresso

Gewürze

Nach Belieben

Salz, Paprika, Chili, Pfeffer

Nach Belieben

Bio Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Rote Bio Linsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Mit kaltem Wasser gut abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
Rote Linsen in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.

2. Schritt

Da bei dem Gericht alles relativ schnell geht, empfehle ich, schonmal alles vorzubereiten

3. Schritt

Den Mais und die Kidneybohnen abtropfen lassen und abwaschen.

4. Schritt

Den Topf erhitzen und die Linsen darin kurz anschwitzen, Tomatenmark, Tomatensoßen und Gemüsebrühe hinzugeben.
Alles kräftig würzen! Aber Vorsicht mit dem Chilli, lieber erstmal weniger, bevor es nachher zu scharf ist.
Für ca 10 min köcheln lassen

5. Schritt

Die Kidneybohne, Mais, Honig und den Espresso auch dazugeben und nochmals 10 min köcheln lassen.
Ich persönlich finde es am besten, wenn man es am Vortag kocht, dann zieht es nochmal schön nach.

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Rezeptautor: Dani

Wenn es doch Linsenbolognese gibt, warum dann nicht auch Chili mit Linsen statt Hack?! Ich persönlich fand es eine super alternative, um eine Eiweißquelle mit einzubringen, statt Soja.

Wenn es doch Linsenbolognese gibt, warum dann nicht auch Chili mit Linsen statt ...