Erfrischender Mungbohnensalat

30 Min.
Einfach
{ 17.08.2015
{ 17.08.2015
{ 17.08.2015
{ 17.08.2015
{ 17.08.2015
{ 17.08.2015
{ 17.08.2015
Dieses Gericht fällt in die Kategorie "soulfood": Der Salat ist leicht, aber tr... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen
150g
Bio Mungbohnen
Bio-Mungobohnen für Sojasprossen aus China
1 kleiner Brokkoli
1 Orange
2cm frischer Ingwer
Dressing
6EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Limette, ausgepresst
Salz
Traditionelles Salz aus Halle
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
1,5TL Ahornsirup
Sesamöl
Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
Nach Belieben
1 frische Chili
50g
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

  1. Mungbohnen in eine Salatschüssel geben; Chili fein schneiden, Ingwer reiben und zu den Bohnen geben.

  2. Orange filetieren und Saft für das Dressing aufbewahren.

    Aus den Zutaten für das Dressing eine Emulsion herstellen und O-Saft einrühren.

    Wasser aufkochen und kleine Brokkoliröschen blanchieren; dann zu den Bohnen geben.

  3. Zum Schluss Dressing unterrühren und Sesam zugeben. Fenießen!

Mehr Rezepte mit Bio Mungbohnen

Bewertungen & Kommentare

Rezept drucken

GEWINNE 1 VON 3 REISHUNGER REISKOCHERN
GEWINNE 1 VON 3
REISHUNGER REISKOCHERN

Melde dich bis zum 30.06.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück zieht bald 1 von 3 Reishunger Reiskochern deiner Wahl bei dir ein!

Bitte nicht ausfüllen

Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Live Reishunger Live 02.08. - 17:00
Reishunger Live
Reishunger
Willkommen im Chat!
Selfmade Sushi + Gewinnspiel
Selfmade Sushi + Gewinnspiel