Zutaten
| 200 g |
Bio Couscous
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien |
| 500 ml | 500 ml passierte Tomaten |
| 1 Bund | 1 Bund Lauchzwiebel |
| 2-3 EL | 2-3 EL Paprika Mark (Ajvar oder Sambal Oelek) |
| 2-3 EL | 2-3 EL Tomatenmark |
| Salz | |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| 1 Bund | 1 Bund Petersilie |
| optional | optional Granatapfel-Creme (gibts in türkischen Läden) |
Zubereitung
-
Couscous in einer großen Schüssel mit den passierten Tomaten übergießen und gut verrühren.
Nun für einige Stunden oder am besten über Nacht stehen lassen.
-
Nachdem der Couscous gequollen ist, kann man die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln, Paprika- und Tomatenmark dazu geben und alles gut durchmischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss etwas Granatapfel Creme darüber geben. Wer möchte kann auch noch gehackte Petersilie darüber geben.
Gekocht mit
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