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Kisir türkischer Couscoussalat
Meine Version von Kisir ist sehr leicht zu machen. Man kann ihn wie hier portionsweise in kleine Gläschen füllen oder in Salatblättern - so ist gleich alles mit einem Happs im Mund.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Couscous |
| 500ml | passierte Tomaten |
| 1 Bund | Lauchzwiebel |
| 2-3 EL | Paprika Mark (Ajvar oder Sambal Oelek) |
| 2-3 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
| optional | Granatapfel-Creme (gibts in türkischen Läden) |
2 Portionen
einfach
Schritt 1
Couscous in einer großen Schüssel mit den passierten Tomaten übergießen und gut verrühren.
Nun für einige Stunden oder am besten über Nacht stehen lassen.
Schritt 2
Nachdem der Couscous gequollen ist, kann man die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln, Paprika- und Tomatenmark dazu geben und alles gut durchmischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss etwas Granatapfel Creme darüber geben. Wer möchte kann auch noch gehackte Petersilie darüber geben.
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