Jahresvorrat Reis!
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Kisir
Zutaten
| 200 g |
Couscous (Bio)
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien |
| 500 ml | 500 ml passierte Tomaten |
| 1 Bund | 1 Bund Lauchzwiebel |
| 2-3 EL | 2-3 EL Paprika Mark (Ajvar oder Sambal Oelek) |
| 2-3 EL | 2-3 EL Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | 1 Bund Petersilie |
| optional | optional Granatapfel-Creme (gibts in türkischen Läden) |
Zubereitung
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Couscous in einer großen Schüssel mit den passierten Tomaten übergießen und gut verrühren.
Nun für einige Stunden oder am besten über Nacht stehen lassen.
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Nachdem der Couscous gequollen ist, kann man die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln, Paprika- und Tomatenmark dazu geben und alles gut durchmischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss etwas Granatapfel Creme darüber geben. Wer möchte kann auch noch gehackte Petersilie darüber geben.
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