Kisir

Name: Kisir
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Couscous; Etwas Pfeffer; 2-3 TL Bio Sambal Oelek; 500ml Bio Tomaten Passata; 1 Bund Lauchzwiebel; 2-3 EL Tomatenmark; Salz; 1 Bund Petersilie; optional Granatapfel Sirup

Meine Version von Kisir ist sehr leicht zu machen. Man kann ihn wie hier portionsweise in kleine Gläschen füllen oder in Salatblättern - so ist gleich alles mit einem Happs im Mund.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Couscous

Etwas Pfeffer

2-3 TL Bio Sambal Oelek

Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

500ml Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

1 Bund Lauchzwiebel

2-3 EL Tomatenmark

Salz

1 Bund Petersilie

optional Granatapfel Sirup

Zubereitung

Schritt 01

Couscous in einer großen Schüssel mit den passierten Tomaten übergießen und gut verrühren.
Nun für einige Stunden oder am besten über Nacht stehen lassen.

Schritt 02

Nachdem der Couscous gequollen ist, kann man die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln, Paprika- und Tomatenmark dazu geben und alles gut durchmischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss etwas Granatapfel Creme darüber geben. Wer möchte kann auch noch gehackte Petersilie darüber geben.

Fertig