Zutaten
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Nasi Goreng Box
Originalzutaten für indonesisches Nasi Goreng zum Selbermachen |
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| Darin enthalten: | |
| 50 ml |
Nasi Goreng Paste
Für würzigen Bratreis wie in Indonesien |
| 400g |
Bio Basmati Reis
Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan |
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Ketjap Manis
Original süße Sojasauce aus Indonesien |
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Sambal Oelek
Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste |
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| 5 g | g Indischer Reis Mix |
| Was man sonst noch braucht: | |
| 250 g | g Hähnchenbrustfilet |
| 250 g | g Scampis |
| 2 | Schalotten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Lauchzwiebeln |
| 2 | Eier |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 | Karotte |
| 1 | Limette |
| 1 | Chillischote |
| 1 | Stange Zitronengras |
| Öl | |
| Salz | |
Zubereitung
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Reis mit dem indischen Reis Gewürz wie auf der Packung angegeben kochen. Das Zitronengras mitkochen. Ist der Reis gar, alle Gewürze entfernen.
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Schalotten, Chili und Knoblauch sehr fein
schneiden. Die Karotte schälen und in feine Würfel, Lauchzwiebeln in feine Ringe, Paprika in Streifen schneiden.
Hähnchenbrust in ca. 1cm x 1cm große Stücke schneiden. -
Die Scampis waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Nasi Goreng Paste, Chili, Knoblauch und Schalotten zugeben. Fleisch und Scampis zugeben und rund 3 Minuten anbraten. Gemüse hinzugeben und alles zusammen garen.
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Das Ganze mit Sambal Oelek und Ketjap Manis abschmecken. Den Reis zugeben und kurz mit anbraten. Eventuell salzen.
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Die Eier verquirlen und in einer heißen Pfanne stocken lassen. In Streifen schneiden und unter den Reis geben.
Die Limette achteln und zu dem Nasi Goreng servieren. FERTIG!
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