Roter Quinoa mit Zucchini Vegan Party Foto von vom 24.08.2015

Dieses lauwarme Quinoa Gericht ist nicht nur super schnell zuzubereiten, sondern zudem auch noch sehr leicht. Es hat wenig Kalorien und eignet sich sowohl für einen bekömmlichen Lunch oder ein köstliches Abendessen.


Schritt 1

Quinoa kochen.

Pinienkerne rösten.

Schritt 2

Zwiebel, Laichzwiebeln und Knoblauch fein hacken. Zucchini halbieren und in Streifen schneiden.

Olivenöll in einer Pfanne erhitzen. Zucchini anbraten, dann Hitze reduzieren und Zwiebel, Lauch und Knobi anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

Schritt 3

Gekochten Quinoa, Zucchini und Pinienkerne vermengen. Etwas hochwertiges Olivenöl unterrühren.

Laura
Steht auf Kochen ohne Knochen

Kommentare

P

Gesund und sehr einfach :) außerdem noch ziemlich lecker. Danke

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das freut mich! guten Appetit dann :)

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Heute nachgekocht und war sehr lecker ????

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sorry sollten eigentlich daumen hoch emoji sein :-(