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Gebackene Sushi Bites
Gebackene Sushi Bites sind eine kreative und köstliche Variation von klassischem Sushi, die die Aromen und Texturen von knusprigem Tempura, cremigem Reis und frischem Gemüse kombiniert. Sie eignen sich perfekt für gesellige Anlässe, besondere Abendessen oder einfach für einen köstlichen Snack zwischendurch.
EP
Emilia Peters
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Zutaten
Portionen
2
150 g Bio Sushi Reis
200 g Bio Tofu Geräuchert
Geräucherter Tofu in Bio-Qualität aus Österreich
2 Frühlingszwiebeln
1 Avocado
1 Gurke
Flying Goose Sriracha Mayo
1 EL Zucker
1,5 EL Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
Erdnussöl
Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen
Zubereitung
Schritt 01
Sushi Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend mit 1 EL Zucker und 1,5 EL Reisessig würzen.
Schritt 02
Abkühlen lassen und anschließend auf etwas Frischhaltefolie platzieren und zu einem Rechteck formen. Dann für mindestens 3h einfrieren.
Schritt 03
Sobald die Zeit vorbei ist, Tofu in Würfel, Frühlingszwiebel, Gurke und Avocado in Scheiben schneiden.
Schritt 04
Sushi Reis in längliche Blocke schneiden und in einer Pfanne mit Erdnussöl knusprig braten.
Schritt 05
Anschließend nach Belieben mit dem Gemüse und dem Räuchertofu toppen und mit Srirachasauce garnieren. Guten Reishunger!
Fertig
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