Rezept für Einkorn mit Rosenkohl und Granatapfel

Einkorn mit Rosenkohl und Granatapfel Vegetarisch Hauptgericht — Einkorn mit Rosenkohl und Granatapfel Perfekte Kombi aus herb und fruchtig

Dieses Gericht kann sowohl als warmer Salat oder auch als Beilage zum Beispiel zu Lamm oder Hähnchen gegessen werden. Auch auf dem Buffet sieht es fantastisch aus, da es dank Granatapfel und Rosenkohl so schön leuchtet.

Laura
Steht auf Kochen ohne Knochen

Menge	Zutat
150g	Einkorn (Bio)
500g	Rosenkohl
1	Granatapfel
2EL	Ras el-Hanout
	Edles Olivenöl
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
1	kleine Zwiebel

2 Portionen

einfach

50 Min

Schritt 1

Einkorn kochen und bei Seite stellen.

Rosenkohl schälen und halbieren. In kochendem Wasser kurz blanchieren.

Zwiebel fein schneiden.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl etwas anbraten, dann Zwiebel zugeben. Einkorn unterrühren. Alles mit Ras el-Hanout, Salz und Pfeffer abschmecken.

Granatapfelkerne auslösen.