Kürbissushi

Name: Kürbissushi
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Sushi Einsteiger Box; 150g Sushi Reis; 3 Nori Algenblätter; 3 EL Sesamkörner; 6 EL Kürbismus; Sojasauce

Ich liebe Sushi und probiere mich zurzeit selbst daran aus. Noch nicht 100% perfekt, aber sehr lecker ist mein Kürbissushi. Wer also Kürbis und Sushi mag, sollte dies mal ausprobieren! (C)

Chili und Vanille

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

passend zum Rezept:

Sushi Einsteiger Box

Einsteiger Sushi Box für Maki Sushi mit portionierten Zutaten zum Sushi-Selbermachen

Zutaten

150g Sushi Reis

Selenio aus Italien

3 Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

3 EL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

6 EL Kürbismus

Zum Dippen

Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Wasser dazugeben.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
5 Minuten ruhen lassen.
1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher:

Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Als Erstes den Sushi Reis auf einem Noriblatt verteilen und anschließend mit Sesam bestreuen.

Schritt 03

Das Kürbismus längs mittig auf dem Noriblatt verteilen.
Tipp: Für das Kürbismus einfach einen Kürbis schälen, kochen und schließend mit einem Kartoffelstampfer zu meinem Mus verarbeiten.

Schritt 04

Nun mithilfe der Bambusmatte das Noriblatt zu einer Sushirolle rollen.

Schritt 05

Dann in kleine Stücken schneiden und mit Sojasauce servieren.

Fertig