Zutaten
2 Portionen
| 240 g |
Reispasta Fusilli aus Reis und Erbse
aus Erbsen & Vollkorn Reis |
| 500 g | 500 g grüner Spargel |
| 70 g | 70 g getrocknete Tomaten |
| 1 Bund | 1 Bund Rucola |
| 1 | 1 Zitrone |
| 4 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| etwas |
Alltagsheld Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis |
Zubereitung
-
Pasta nach Packungsbeilage kochen und absieben.
-
Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Wasser kurz dünsten, bis er weich ist.
-
Getrocknete Tomaten klein schneiden.
-
Pasta, Spargel, getrocknete Tomaten und Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Saft einer Zitrone, dem Olivenöl und etwas Gewürz vermischen. Guten Pastahunger!
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