Start Rezepte Glutenfreie Rezepte Tarte flambèe (Glutenfreier Flammkuchen)

Tarte flambèe (Glutenfreier Flammkuchen)

Name: Tarte flambèe (Glutenfreier Flammkuchen)
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 130g; 85 g Speisestärke; 100 ml Wasser; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Salz; 1 Ei; 90 g Sauerrahm; 50 g Speckwürfel; 1 kleine Zwiebel; Salz

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Anastasia

Um schnell ein wenig Urlaubsstimmung auf den Teller zu zaubern, eignet sich dieser Flammekuech (elsässisch für Flammkuchen) einfach perfekt! Und dann auch noch glutenfrei, yum!

Um schnell ein wenig Urlaubsstimmung auf den Teller zu zaubern, eignet sich dies...

Deine Zutatenliste

Portionen

Flammkuchen Teig

130g

85 g

Speisestärke

100 ml

Wasser

2 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL

Salz

Belag

90 g

Sauerrahm

50 g

Speckwürfel

kleine Zwiebel

Salz

Zubereitung

1. Schritt

Für den Teig Reismehl mit Speisestärke mischen.
Wasser mit Olivenöl, Salz und dem Ei verquirlen und zu den trockenen Zutaten gießen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und falls nötig noch etwas Reismehl zugeben, damit er nicht zu sehr klebt.

2. Schritt

Sauerrahm mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

3. Schritt

Den Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) aufheizen. Flammkuchen-Teig direkt auf einem Backpapier ausrollen. Bei Bedarf das Nudelholz mit etwas Reismehl einreiben.

4. Schritt

Anschließend den Teig mit Sauerrahm bestreichen und mit Speckwürfeln und Zwiebelscheiben belegen. Für ca. 15 min backen. Für mehr Knusprigkeit etwas länger im Ofen lassen.
Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

Hilfreichste

Neueste

Höchste Bewertung

Niedrigste Bewertung

Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!

von

Tarte flambèe (Glutenfreier Flammkuchen)

Rezeptautor: Anastasia

Um schnell ein wenig Urlaubsstimmung auf den Teller zu zaubern, eignet sich dieser Flammekuech (elsässisch für Flammkuchen) einfach perfekt! Und dann auch noch glutenfrei, yum!

Um schnell ein wenig Urlaubsstimmung auf den Teller zu zaubern, eignet sich dies...