Zutaten
| FÜR DAS CRUMBLE | |
| 160 g |
Bio Reisflocken
Bio-Reisflocken aus Italien |
| 160 ml | 160 ml Haferdrink |
| 1 | 1 Banane |
| 1 | 1 Apfel |
| 2 EL | 2 EL Apfelmus |
| 2-3 TL |
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten |
| 1 TL | 1 TL Dattelsirup |
| 2 TL |
Bio Chia-Samen
Bio Chia-Samen aus Paraguay |
| 1 TL | 1 TL Kokosöl |
| 30 g | 30 g Mandeln |
| Prise | Prise Salz |
| Für die Mandelsauce | |
| 2 EL | 2 EL weißes Mandelmus |
| 2 EL | 2 EL Hafermilch |
Zubereitung
-
Apfel in Stücke schneiden. Mit Kokosöl, 1 EL Wasser und 1 TL Zimt in den Reiskocher geben. Im Backmodus für 8 Min. anbraten lassen. Nach 4 Min. kurz einmal durchrühren.
-
Währenddessen die Banane mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken. Mandeln grob hacken.
Reisflocken, Banane, Hafermilch, Apfelmus, Chia Samen und Mandeln in einer kleinen Schüssel verrühren. Eine Prise Salz, 1-2 TL Ceylon Zimt und 1 TL Dattelsirup hinzugeben.
-
Mit einem Löffel den Reisflockenteig locker zu den Apfelstücken in den Reiskocher geben. Für 30 Min. backen lassen. Dabei ca. alle 8 Minuten einmal umrühren, sodass die Masse zu kleinen "Crumble-Häufchen" auflockert und von allen Seiten kross gebacken wird.
-
Mandelsauce: 2 TL Mandelmus und 2 TL Hafermilch gut verrühren. Nach Belieben mit Dattelsirup süßen. Wer kein Fan von Mandelmus ist, kann sein Crumble auch mit etwas Apfelmus toppen.
Gekocht mit
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