One Pot Apfelstrudel Crumble mit Mandelsauce aus dem Digitalen Reiskocher

Name: One Pot Apfelstrudel Crumble mit Mandelsauce aus dem Digitalen Reiskocher
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Bio Reisflocken; 2-3 TL Ceylon Zimt; 1 TL Bio Kokosöl; 160 ml Haferdrink; 30 g Mandeln; 1 Banane; 1 Apfel; 2 EL Apfelmus; 1 TL Dattelsirup; Prise Salz; 2 EL Bio Mandelmus; 2 EL Hafermilch

Hier lässt sich Frühstück und Dessert auf eine gesunde Weise verbinden - und das ohne großen Aufwand! Dieses Rezept benötigt zwar 40 Min. Zubereitungszeit, durch den Backvorgang im Reiskocher lässt sich die Zeit aber entspannt nutzen, um mit einem Kaffee oder einer Dusche in der Tag zu starten. PS: Wer keine Reisflocken im Haus hat, kann dieses Rezept auch mit Haferflocken zubereiten.

Charlyns Gaumenkino

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

FÜR DAS CRUMBLE

160 g Bio Reisflocken

Bio-Reisflocken aus Italien

2-3 TL Ceylon Zimt

1 TL Bio Kokosöl

Kaltgepresstes Bio Kokosöl

160 ml Haferdrink

30 g Mandeln

1 Banane

1 Apfel

2 EL Apfelmus

1 TL Dattelsirup

Prise Salz

Für die Mandelsauce

2 EL Bio Mandelmus

Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus

2 EL Hafermilch

Zubereitung

Schritt 01

Apfel in Stücke schneiden. Mit Kokosöl, 1 EL Wasser und 1 TL Zimt in den Reiskocher geben. Im Backmodus für 8 Min. anbraten lassen. Nach 4 Min. kurz einmal durchrühren.

Schritt 02

Währenddessen die Banane mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken. Mandeln grob hacken.
Reisflocken, Banane, Hafermilch, Apfelmus, Chia Samen und Mandeln in einer kleinen Schüssel verrühren. Eine Prise Salz, 1-2 TL Ceylon Zimt und 1 TL Dattelsirup hinzugeben.

Schritt 03

Mit einem Löffel den Reisflockenteig locker zu den Apfelstücken in den Reiskocher geben. Für 30 Min. backen lassen. Dabei ca. alle 8 Minuten einmal umrühren, sodass die Masse zu kleinen "Crumble-Häufchen" auflockert und von allen Seiten kross gebacken wird.

Schritt 04

Mandelsauce: 2 TL Mandelmus und 2 TL Hafermilch gut verrühren. Nach Belieben mit Dattelsirup süßen. Wer kein Fan von Mandelmus ist, kann sein Crumble auch mit etwas Apfelmus toppen.

Fertig