One Pot Apfelstrudel Crumble mit Mandelsauce aus dem Digitalen Reiskocher

40 Min.
Einfach
One Pot Apfelstrudel Crumble mit Mandelsauce aus dem Digitalen Reiskocher 25.05.2020
25.05.2020
Rezeptautor: Charlyns Gaumenkino
Hier lässt sich Frühstück und Dessert auf eine gesunde Weise verb... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
FÜR DAS CRUMBLE
160 g
Bio Reisflocken
Bio-Reisflocken aus Italien
160 ml Haferdrink
1 Banane
1 Apfel
2 EL Apfelmus
2-3 TL
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
1 TL Dattelsirup
2 TL
Bio Chia-Samen
Bio Chia-Samen aus Paraguay
1 TL Kokosöl
30 g Mandeln
Prise Salz
Für die Mandelsauce
2 EL weißes Mandelmus
2 EL Hafermilch

Zubereitung

  1. Apfel in Stücke schneiden. Mit Kokosöl, 1 EL Wasser und 1 TL Zimt in den Reiskocher geben. Im Backmodus für 8 Min. anbraten lassen. Nach 4 Min. kurz einmal durchrühren.

  2. Währenddessen die Banane mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken. Mandeln grob hacken.

    Reisflocken, Banane, Hafermilch, Apfelmus, Chia Samen und Mandeln in einer kleinen Schüssel verrühren. Eine Prise Salz, 1-2 TL Ceylon Zimt und 1 TL Dattelsirup hinzugeben.

  3. Mit einem Löffel den Reisflockenteig locker zu den Apfelstücken in den Reiskocher geben. Für 30 Min. backen lassen. Dabei ca. alle 8 Minuten einmal umrühren, sodass die Masse zu kleinen "Crumble-Häufchen" auflockert und von allen Seiten kross gebacken wird.

  4. Mandelsauce: 2 TL Mandelmus und 2 TL Hafermilch gut verrühren. Nach Belieben mit Dattelsirup süßen. Wer kein Fan von Mandelmus ist, kann sein Crumble auch mit etwas Apfelmus toppen.

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