Sticky Rice Box

Zubereitung

1. 200g Kleb Reis 2-4 Std lang einweichen lassen (Je länger desto cremiger)
   

2. Den Kleb Reis mit einem Reis-Wasserverhältnis von 1:1,5 Im Reiskocher zubreiten.

3. Die Mangos schälen, in Würfel schneiden und zur Seite stellen.

4. 200ml Kokosmilch in einem kleinen Topf geben und kurz erhitzen. Eine Prise Salz, 2 EL Kokosblütenzucker und 2 EL Zucker unterrühren.
   Nachdem die Kokosmilch kurz aufgekocht ist, den Topf vom Herd nehmen
   und über den Reis geben.

5. Den Reis in die Schalen verteilen und die Restliche Kokosmilch nochmal erhitzen, wieder etwas Kokosblütenzucker dazugeben. Jetzt den Rest der Kokosmilch über den Reis geben, mit Mango und Sesam anrichten und genießen.