Auberginen Risotto mit gerösteten Kichererbsen

20 Min.
Einfach
{ 29.11.2017
{ 29.11.2017
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{ 29.11.2017

Zutaten

2 Portionen
250 Gramm
Blitz-Risotto Aubergine
Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Aubergine
1 TL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
450 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
1 TL Margarine/Parmesan
geröstete Kichererbsen
100g
Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
1 TL Salz
1 TL
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
1 TL
Kurkuma
Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze
1 TL getrockneter Basilikum
0.5 TL Paprikapulver

Zubereitung

  1. In einem heißen Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, den Beutelinhalt der Reishunger Risotto Aubergine hinzufügen und kurz anschwitzen.

    Das Ganze mit Wasser füllen und für ca. 15 Min. rühren. Zum Schluss mit ggf. Salz, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.

  2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kichererbsen mit den Gewürzen mischen und auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Für 15-20 Min. goldbraun backen.

    Den Risotto mit frischen Kräutern, Chiliflocken und Kichererbsen servieren.

    Guten Reishunger!

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