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20 Min.
Einfach
Vegan
Auberginen Risotto mit gerösteten Kichererbsen
Dieses Auberginen Risotto ist in 20 Minuten easy gemacht. Getoppt mit gerösteten Kichererbsen, hat man ein leckeres Gericht.
Lenaliciously
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Zutaten
Portionen
2
250 Gramm Bio Blitz-Risotto Aubergine
Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Aubergine
1 TL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer
450 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL Margarine/Parmesan
geröstete Kichererbsen
100g Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer
1 TL Kurkuma
1 TL Salz
1 TL getrockneter Basilikum
0.5 TL Paprikapulver
Zubereitung
Schritt 01
In einem heißen Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, den Beutelinhalt der Reishunger Risotto Aubergine hinzufügen und kurz anschwitzen.
Das Ganze mit Wasser füllen und für ca. 15 Min. rühren. Zum Schluss mit ggf. Salz, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.
Das Ganze mit Wasser füllen und für ca. 15 Min. rühren. Zum Schluss mit ggf. Salz, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.
Schritt 02
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kichererbsen mit den Gewürzen mischen und auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Für 15-20 Min. goldbraun backen.
Den Risotto mit frischen Kräutern, Chiliflocken und Kichererbsen servieren.
Guten Reishunger!
Den Risotto mit frischen Kräutern, Chiliflocken und Kichererbsen servieren.
Guten Reishunger!
Fertig
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