Wie kann man das Beste noch besser machen? Richtig! Einfach tiefer legen und 21 Zoll Felgen dran. Und weil das bei Reis etwas schwierig ist, gibt es unseren besten Sadri Reis jetzt auch in getunter - genauer gesagt in geräucherter - Form.
Dieser Räucherreis ist von der Sorte Sadri aus dem Norden Irans, den wir auch in ungeräucherter Form da haben. Der Sadri Reis gilt als die beste Reissorte der Welt. Das wertvolle und über Jahrhunderte gezüchtete Sadri-Saatgut wird in den begrenzten Reisanbaugebieten der nördlichsten Provinz Irans »Gilan« am Kaspischen Meer angebaut und geerntet, wo aufgrund der warmen Sommer und des feuchten Klimas die perfekten Anbaubedingungen für Reis bestehen.
Und was heißt hier jetzt »geräuchert«? Der Räucherprozess ist mindestens genauso spannend wie der intensive Geschmack, den das Korn besitzt. Nach der Ernte wird der Sadri Reis samt ganzer Reispflanze in kleinen Hütten kopfüber an den Decken aufgehängt. Das Ganze sieht so aus, als wenn der Reis kopfüber aus den Dächern der Hütten wächst. Die Reispflanzen werden dann mit Buchenholz einige Wochen geräuchert bis sie das typische Räucheraroma weitgehend angenommen haben. Der Reis duftet und schmeckt unglaublich lecker herzhaft! Ein absoluter Traum für BBQ-Freunde und alle, die es gerne rauchig-herzhaft mögen.
Der geräucherte Sadri Reis mit seinen kurzen, kräftigen Körnern und seinem kräftigen und wildem Räucheraroma passt perfekt zu jedem Fisch-, Gemüse- und Fleischgericht.
