Rezepte Penne All Arrabbiata

Penne All Arrabbiata

Name: Penne All Arrabbiata
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bio Penne Rigate; 680 g Bio Tomaten Passata; 60 g Arrabbiata Gewürz; 2 Rote Spitzpaprika; Handvoll Frische Kirschtomaten; Natives Olivenöl Extra; Petersilie

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Jana

Der Klassiker neu gedacht: Penne All’Arrabbiata con Crusco. Schnelle und einfache Zubereitung mit der hochwertigen Penne von bissfest, gepaart mit Paprika und Kirschtomaten aus dem ofen. Ein wahres bissfest.

Der Klassiker neu gedacht: Penne All’Arrabbiata con Crusco. Schnelle und einfa...

Deine Zutatenliste

Portionen

500 g

Bio Penne Rigate
Original italienische Pasta in Bio-Qualität

680 g

Bio Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

60 g

Arrabbiata Gewürz
Fruchtig-scharfe Gewürzmischung für leckere Arrabbiata

Rote Spitzpaprika

Handvoll

Frische Kirschtomaten

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Petersilie

Zubereitung

1. Schritt

Kirschtomaten und Paprika halbieren, dabei die Paprika entkernen. 

2. Schritt

Pasta Penne währenddessen in reichlich Wasser mit Salz 10 Minuten kochen. 

3. Schritt

Kirschtomaten und Paprika auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit reichlich Olivenöl beträufeln und unter dem Grill 15 bis 20 Minuten rösten. Dabei die Tomate bereits nach 10 bis 12 Minuten entnehmen. 

4. Schritt

All‘Arrabbiata Gewürz nach Packungsanleitung in einer Pfanne mit 2 EL Öl und 4 EL Wasser anschwitzen. Nach wenigen Minuten mit Tomaten Passata ablöschen, Hitze reduzieren und 10 Minuten zum Sugo köcheln lassen. 

5. Schritt

Für die optimale Saucenbindung und -konsistenz, nach Bedarf etwas Nudelwasser in das Sugo einrühren. 

6. Schritt

Pasta abgießen und (*zusammen mit den gerösteten Tomaten sowie einem Großteil der Petersilie) unter das Sugo rühren. 

7. Schritt

Zuletzt: Mit Peperone Crusco (gebackene Paprika) aus dem Ofen und übriger Petersilie servieren. 