Canihua Pudding

Name: Canihua Pudding
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Bio Canihua; 400 ml Sojamilch (oder andere Milch nach Wahl); 150 g Bio Medjool Datteln; 3 EL Kakaopulver (mehr oder weniger je nach Geschmack); 1 Msp Vanille

Schon mal was von "Canihua" gehört? Canihua ist ähnlich wie Quinoa und Amaranth ein Pseudogetreide und glutenfrei! Außerdem ist es ein richtiges Power-Korn: Es steckt voller wertvoller Nährstoffe, schmeckt leicht nussig, süß und schokoladig und eignet sich sowohl für süße als auch herzhafte Rezepte! Ich habe mich hier für eine süße Variante entschieden, die super gesund, sättigend und genau das Richtige für alle Schoko-Fans ist! Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Reishunger!

byanjushka

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Schokoladiger Canihua Pudding

200 g Bio Canihua

400 ml Sojamilch (oder andere Milch nach Wahl)

150 g Bio Medjool Datteln

Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

3 EL Kakaopulver (mehr oder weniger je nach Geschmack)

1 Msp Vanille

Zubereitung

Schritt 01

Canihua mit Milch zum kochen bringen, Temperatur herunter stellen und ca. 10 Min köcheln lassen. Anschließend weitere 10 Min quellen lassen.
In der Zwischenzeit die entsteinten Datteln in einem Mixer mit einem Schuss Wasser pürieren.

Schritt 02

Den fertig zubereiteten Canihua zusammen mit dem Kakaopulver und Vanille in den Mixer zu den Datteln geben und cremig mixen. Ggf. noch etwas Wasser oder Milch hinzufügen.
Mit Müsli und Beeren servieren und genießen!
Guten Reishunger!:-)

Fertig