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Apfelkuchen mit Zimt aus dem Digitalen Reiskocher
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Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000
Zubereitung
Die beiden Mehlsorten, Butter, Zucker und das Ei zu einem Teig vermengen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Innentopf des Reiskochers mit etwas Butter einfetten.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig im Boden des Reiskochers verteilen und einen kleinen Rand stehen lassen.
Die Apfelscheiben auf den Teig legen und schön anrichten. Die Äpfel anschließend mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
Das "Backen" Programm im digitalen Reiskocher starten und die voreingestellten 50 Minuten lang backen.
Nach Ablauf der Zeit ist der Kuchen fertig. Nun vorsichtig aus der Form heben und servieren. Wer mag kann auch etwas Puderzucker über den Kuchen streuen.
Fertig ist der Apfelkuchen mit Zimt aus dem digitalen Reiskocher.
Guten Reishunger!
Bewertungen & Kommentare
Sehr leckerer Kuchen, das hat man schon an der Konsistenz des Teigs gemerkt. Ich hatte nur meine Probleme mit dem "rauskriegen" des Kuchens. Wie macht ihr das denn? Oder "schneidet" ihr den Kuchen bereits im Topf und hebt ihn dann stückchenweise raus?
Habe das Reismehl durch gemahlene Haselnüsse ersetzt und dem Teig noch 5g Backpulver und 50ml Milch hinzugefügt. Ich hab den Mini-Reiskocher, da passte dann nur ein Apfel als Topping oben drauf. Ich war ehrlich gesagt ziemlich überrascht, dass da so ein gutes Ergebnis heraus kam. Ein leckerer kleiner Kuchen, locker saftig und quasi im Handumdrehen fertig. Sehr gut!
Im kleinen Reiskocher ausprobiert und das Ergebnis war durchaus lecker (noch warm mit einer Kugel Walnusseis sehr zu empfehlen). Ich habe wie in einer vorher geschriebenen Bewertung 2/3 des Teiges und ein ganzes Ei verwendet und noch ein bisserl Backpulver dazugegeben. Würde ich wieder machen.
Funktioniert wunderbar schnell und unkompliziert im Reiskocher - perfekt wenn Freunde spontan auf Kaffee vorbeikommen wollen :-) Teig schön "keksig" und der Apfelbelag schön saftig - schmeckt vermutlich auch mit Birnen sehr gut.
Ich finde es etwas trocken. Schmeckt etwa wie ein Keksboden. Evtl mehr Ei?
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Ein superleckerer Kuchen! Ist es eigentlich möglich, den Innentopf des Digikochers mit Backpapier auszulegen anstatt ihn einzufetten?
Das empfehlen wir eher nicht. Dein Reishunger-Team
Ich habe den Apfelkuchen im digitalen Minireiskocher gebacken. Dafür habe ich 2/3 der Zutaten verwendet (mit einem ganzen Ei) und es hat wunderbar funktioniert. Sehr lecker!
War ja skeptisch ob das so klappt mit dem Backen im Reiskocher, aber ja, tut es. Der Kuchen ist ratz fatz vorbeireitet und schmeckt wirklich extrem lecker. Mach ich wieder :)
Klasse Rezept! Backen im Reiskocher ist total praktisch! Und lecker natürlich :)
Klappt mega gut ohne großen Aufwand. Sehe zu empfehlen :)