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Apfelkuchen mit Zimt aus dem Digitalen Reiskocher
Zutaten
| 100 g | 100 g Weizenmehl |
| 50 g |
Weißes Reismehl (Bio)
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 100 g | 100 g Butter |
| 50 g | 50 g Zucker |
| 1 | 1 Ei |
| 2 | 2 Äpfel |
| Etwas | Etwas Zimt & Zucker Mischung |
Zubereitung
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Die beiden Mehlsorten, Butter, Zucker und Eier zu einem Teig vermengen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
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Währenddessen den Innentopf des Reiskochers mit etwas Butter einfetten und die Äpfel vorbereiten. Dazu die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die Viertel in dünne Scheiben schneiden.
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Den Teig im Boden des Reiskochers verteilen und einen kleinen Rand stehen lassen.
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Die Apfelscheiben auf den Teig legen und schön anrichten. Die Äpfel anschließend mit etwas Zimt und Zucker bestreuen.
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Das "Backen" Programm im digitalen Reiskocher starten und die voreingestellten 50 Minuten lang backen.
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Nach Ablauf der Zeit ist der Kuchen fertig. Nun vorsichtig aus der Form heben und servieren. Wer mag kann auch etwas Puderzucker über den Kuchen streuen. FERTIG :)
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