Persische Reismehl-Cookies

Name: Persische Reismehl-Cookies
Cook time: 15 min
Ingredients: Vollkorn Reismehl (Bio) - 500g; Backpulver; Kardamom; Birkenzucker; Rosenwasser; Ei (ansonsten 'Chia Ei'); Butter Ghee

15 Min.

Einfach

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Persische Reismehl-Cookies mit schwarzem Sesam

Rezeptautor: Lenaliciously

Zutaten

2 Portionen

100 Gramm	Vollkorn Reismehl (Bio) Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl \| Typ 150.000
1 TL	1 TL Backpulver
2 TL	2 TL Kardamom
40 Gramm	40 Gramm Birkenzucker
2 TL	2 TL Rosenwasser
2	2 Ei (ansonsten 'Chia Ei')
30 ml	30 ml Butter Ghee

Zubereitung

Geschmolzenes Ghee und Zucker miteinander vermischen. Die Eier (oder 6 EL Wasser mit 3 EL Chia Samen) hinzugeben und verrühren.
Anschließend das Rosenwasser sowie Reismehl, Backpulver und Kardamom unterrühren.
Den Teig 20 Minuten kalt stellen und Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Etwa gleich große Kekse formen und mit schwarzem Sesam bestreuen.
Für 15-20 Minuten goldbraun backen.