Persische Reismehl-Cookies
15 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 100 Gramm |
Vollkorn Reismehl (Bio)
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000 |
| 1 TL | 1 TL Backpulver |
| 2 TL | 2 TL Kardamom |
| 40 Gramm | 40 Gramm Birkenzucker |
| 2 TL | 2 TL Rosenwasser |
| 2 | 2 Ei (ansonsten 'Chia Ei') |
| 30 ml | 30 ml Butter Ghee |
Zubereitung
-
Geschmolzenes Ghee und Zucker miteinander vermischen. Die Eier (oder 6 EL Wasser mit 3 EL Chia Samen) hinzugeben und verrühren.
Anschließend das Rosenwasser sowie Reismehl, Backpulver und Kardamom unterrühren. -
Den Teig 20 Minuten kalt stellen und Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Etwa gleich große Kekse formen und mit schwarzem Sesam bestreuen.
Für 15-20 Minuten goldbraun backen.
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