Hirsebrei

Name: Hirsebrei
Cook time: 20 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Hirse, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g); Wasser oder Pflanzenmilch; Zimt; Rosinen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (100g); Nüsse und Kokosflakes nach belieben; Obst, je nach Laune und Saison; Nussmus (z.B. Mandelmus)

20 Min.

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Hirsebrei Grundrezept mit leckeren Toppings

Rezeptautor: Sarah

Da ich als Kinde beschlossen habe auf Fleisch zu verzichten, hat meine Mama ange... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

150 g	Hirse (Bio) Bio-Goldhirse aus der Ukraine oder den USA
.250 ca. 250ml	.250 ca. 250ml Wasser oder Pflanzenmilch
	Zimt
	Rosinen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (100g)
	Nüsse und Kokosflakes nach belieben
	Obst, je nach Laune und Saison
	Nussmus (z.B. Mandelmus)

Zubereitung

Hirse in einem Sieb waschen und mit der doppelten Menge Wasser oder Pflanzenmilch, Zimt und Rosinen (optional) zum Kochen bringen.
Bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten quellen lassen.

In der Zwischenzeit euer Lieblingsobst waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Nüsse mit den Kokosflakes in einer Pfanne rösten.
Hirsebrei in eine Schale geben, mit Obst, Nüssen, Kokosflakes und Nussmus schön anrichten und genießen. Wer es gerne süßer mag kann mit Agavendicksaft oder ähnlichem verfeinern.
Oft koche ich mehr Hirse und habe sie im Kühlschrank parat - morgens nur noch einmal warm machen, Toppings drauf und genießen.