Rezepte Italienische Reisrezepte Paprika Risotto mit gerösteten Paprika-Mandel Pesto

Paprika Risotto mit gerösteten Paprika-Mandel Pesto

Name: Paprika Risotto mit gerösteten Paprika-Mandel Pesto
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Bio Blitz-Risotto Paprika; 1 TL; 450 ml Wasser; 1 TL Salz; 1 TL Margarine/Parmesan; 50 ml Natives Olivenöl Extra; 2 TL Sesamkörner; 1 TL; 50 g Mandel; 3 Paprika; 10 g Hefeflocken; 1 TL Salz; 0.5 Limette; 1 Bund frische Kräuter; 3-4 TL Wasser; 1 Chili

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Deine Zutatenliste

Portionen

250 g

Bio Blitz-Risotto Paprika
Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Paprika

1 TL

450 ml

Wasser

1 TL

Salz

1 TL

Margarine/Parmesan

geröstetes Paprika-Mandel Pesto

50 ml

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

2 TL

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

1 TL

50 g

Mandel

Paprika

10 g

Hefeflocken

1 TL

Salz

0.5

Limette

1 Bund

frische Kräuter

3-4 TL

Wasser

Chili

Zubereitung

1. Schritt

In einem heißen Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, den Beutelinhalt der Reishunger Risotto Paprika hinzufügen und kurz anschwitzen.
Das Ganze mit Wasser füllen und für ca. 15 Minuten rühren. Zum Schluss mit dem Kartoffelpüree unterrühren und ggf. mit Salz, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.

2. Schritt

Den Backofen vorheizen und die Paprika für 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind. Die Schale entfernen und mit den restlichen Zutaten in einen Hochleisutngsmixer geben und pürieren.
Das Risotto mit dem Pesto, ggf. mit weiteren Chili, frischen Kräutern und schwarzen Sesam servieren. Guten Reishunger!