Reis ist nicht gleich Reis

Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist Reis ein hervorragender Alltagsbegleiter. Auch, um den Winterspeck los zu werden eignet sich eine Ernährung mit Reis bestens.

Bei all unseren Reisprodukten geben wir stets die Kalorien von rohem Reis an. Warum eigentlich?

Per se ist es schwierig eine genaue Angabe für DEN Reis zu machen, denn Reis ist nicht gleich Reis! Es gibt weltweit mehr als 100.000 Sorten, selbst bei uns findest du über 20 verschiedene Sorten Reis. Diese unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in ihren Eigenschaften. Deshalb sprechen wir in diesem Artikel von Durchschnittswerten.

Kalorien von gekochtem und ungekochtem Reis – das Gewicht macht’s

Wieso hat gekochter Reis weniger Kalorien?

100 g ungekochter Reis hat durchschnittlich 350 kcal. 100 g gekochter Reis hat nur noch durchschnittlich 120 kcal. Wie kommt das?

Während des Kochens nimmt der Reis das Wasser auf. Das Volumen und Gewicht des Reises nehmen zu - die Kalorien bleiben aber gleich, da Wasser ja bekanntlich keine Kalorien hat.

Gekochter Reis wiegt mehr

So werden aus 100 g ungekochtem Reis schnell mal 200-300 g gekochter Reis. Das Gewicht kann sich also verdoppeln oder sogar verdreifachen. Wenn du für dein Gericht also 100 g gekochten Reis nimmst, so hat diese Portion deutlich weniger Reiskörner und mehr Wasser als die gleiche Menge Reis in rohem Zustand - und folglich auch weniger Kalorien.

Reis ist ideal für eine gesunde Ernährung

Dem Reis werden also nicht von Zauberhand die Kalorien entzogen. Reis ist sehr gesund und eignet sich auch gut für eine Ernährung bei Diäten. Reis hält länger satt als Brot, enthält viele Ballast- und Nährstoffe und qualifiziert sich somit für eine gesunde sowie ausgewogene Ernährung.

Nährwertangaben der Reissortem

Die genauen Nährwertangaben für die verschiedenen Reissorten findest du in unserer Nährwerttabelle:

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Kommentare

Anonym

Ziemlich dummer Text! Es wird beschrieben, dass die meisten an den Kalorien von gekochtem Reis interessiert sind, aber es werden deshalb keine Angaben dazu gemacht, weil es gleichviele Kalorien sind, wie beim rohen Reis, aber 2 bis dreimal so viel :-) Wer also nun an den Kalorien von gekochtem Reis interessiert ist ist, muss dann wohl woanders suchen, da es hier aus lauter Intelligenz nicht steht :-)

Anonym

Oben steht 100g gekochter Reis haben 100 Kcal. Vielleicht erst mal lesen bevor man so intelligent kommentiert

Anonym

Sehr gut, danke, die Erklärung hat mir geholfen.100g aufgekochter Reis ist nicht gerade wenig!

Anonym

Sehr gerne ;) 100g aufgekochter Reis ist für eine Person als Beilage schon echt ne Menge, da muss ich dir Recht geben.

Anonym

100gr viel? Das sind gerade mal 4 leicht gehäufte Esslöffel.

Anonym

80g. Roher Reis sind 4 Esslöffel ( vorgestern erst abgewogen )

Anonym

Lieber spät als nie: Zwar wiegt der Reis nicht mehr 100g, sondern etwa 200-300g, aber die Kalorienzahl bleibt genau gleich. Wer lesen kann.....

Anonym

....ist klar im Vorteil :)

Anonym

Danke, für die kommentierenden Worte zum wirklich "ziemlich dummen Martin"!! Meine Güte, wie kann man nur so......

Anonym

Ich finde es noch besser, wenn man etwas als "dumm" kommentiert und dann eigentlich der "Dumme" ist, weil man die Kernausage einfach nicht verstanden hat. An den Verfasser des Artikels: Vielen Dank für die Aufklärung, dann muss ich ja doch nicht am Reis verhungern :-) 100 Gramm gekochter Reis macht mich nämlich nicht satt. Aber 125 Gramm rohen Reis kochen, bellissimo. Jetzt habe ich aber mal eine Frage, welcher Reis ist denn nun der gesündere? Ich persönlich liebe ja Basmati-Reis. Muss es Wildreis sein?

Anonym

Hallo Julchen, am gesündesten sind in der Regel die Vollkornsorten. Hast du schon einmal unseren Vollkorn Basmati Reis probiert? Vielleicht ist der etwas für dich. Er wurde noch nicht geschält und besitzt sein natürliches Silberhäutchen, hinter dem viele Vitamine schlummern. Viele Grüße Fabian

Anonym

Cooler Artikel! Hier (https://gesundheits-abc.com/ernaehrungsberatung/) findet ihr auch etwas über dieses Thema!

Anonym

also wenn ich das jetzt richtig verstehe haben 100g reis gekocht 100kcal . warum steht dann auf der kalorientabelle 100g Basmati Reis 354kcal . ich würde gern wissen um meine kalorien besser zu berechnen wieviel es genau ist!

Anonym

Weil die Kalorientabelle immer 100g rohen Reis angibt

Anonym

wie viel kcal haben dann 100 g gekochter Sushi-Reis (also inkl. der Würzung)

Kim Anna

Hallo Can, vielen Dank für deine Anfrage. Ungekocht hat unser Sushi Reis 361kcal pro 100g; gekocht sind das dann ca. 123kcal pro 100g. Unter folgendem Link findest du eine Formel, um den Kalorienbedarf für gekochten Reis zu errechnen: https://www.reishunger.de/wissen/article/112/kalorien-von-100-g-gekochtem-reis Ich hoffe ich konnte dir helfen. Bei Fragen kannst du dich jederzeit gerne bei uns melden :) Alles Liebe und guten Reishunger! Deine Reishunger-Crew