Orientalisch
Orientalisch
Deutsch
Freunde
Hauptgericht
Studentenküche
Vegetarisch
Glutenfrei
Kalorienarm
https://www.reishunger.de/upload/798/1978/hirsefrikadellen-mit-karottensalat.jpg
51
Hirsefrikadellen mit Karottensalat
Lieblingsgericht aus Kindertagen
1 Kommentare
45 Minuten
Normal
Zutaten für 2 Portionen
| 200g | Hirse (Bio) Bio-Goldhirse aus den USA |
| 200g | 200g Hirse (Bio) |
| 500ml | 500ml Brühe |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| 3 EL | 3 EL Edles Olivenöl |
| 40g | 40g Käse |
| 1 | 1 Ei |
| 1 | 1 Zitrone |
| 3 | 3 Karotten |
| 1 | 1 Apfel |
| 1 Stängel | 1 Stängel Koriander |
| 1 Stängel | 1 Stängel Basilikum |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
Zubereitung
-
Zwiebel und Knoblauchzehe kleinhacken und bei mittlerer Temperatur im Topf anschwitzen.
500g Brühe sowie 1 Teetasse (etwa 200g) Hirse hinzugeben und ca. 20 Minuten lang sämtliches Wasser auskochen lassen.
10 Minuten auskühlen lassen. Dann Ei, Käse sowie geriebene Karotte mit Kräutern hinzugeben.
-
Kleine Frikadellen von der Hirsemasse anbraten, bis diese goldbraun sind.
Übrigen Karotten in kleine Stücke raspeln, einen Apfel zerreiben und Zitronensaft hinzugeben (die Menge hängt von Ihrem Geschmack ab).
Zuletzt den Karottensalt mit den Hirsefrikadellen servieren.
Kommentare