Avocado-Couscous-Bowl

15 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
Profilbild von Karla
Rezeptautor: Karla
Eine schnelle, einfache und gleichzeitig gesunde Bowl.
Eine schnelle, einfache und gleichzeitig gesunde Bowl. ...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
200g
Bio Couscous
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Frankreich oder Italien
1
Avocado
1 Spritzer
Zitronensaft
200g
Körnigen Frischkäse
1 EL
Joghurt
Essig und Öl
Salz und Pfeffer
etwas
Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Couscous

Kochtopf
Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf

  1. Couscous in einen Kochtopf geben.
  2. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
  3. Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen. Der Couscous nimmt so die Flüssigkeit auf und wird gar.
  4. Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.

Zubereitung im Dämpfer

  1. Couscous waschen.
  2. Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
  3. Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
  4. Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
  5. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
  6. Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
2. Schritt

Die Avocado schälen und den größten Teil in kleine Stücke schneiden. Den Rest zu 3-4 Scheiben zum späteren Garnieren.

3. Schritt

Den Couscous in eine Schüssel geben und die Avocado, den körnigen Frischkäse und den Spritzer Zitronensaft dazugeben.
Mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

Anschließend mit Schnittlauch und den Avocadoscheiben garnieren.

Bewertungen & Kommentare

Avocado-Couscous-Bowl
Avocado-Couscous-Bowl
Avocado-Couscous-Bowl

Exklusiv! Digitales Rezeptbuch per E-Mail

Gratis
Digitales
Rezeptbuch bei
Anmeldung
Gratis bei Newsletter Anmeldung
Bitte nicht ausfüllen

Mehr Rezepte mit Bio Couscous