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Grundrezept für Bulgur
Bulgur richtig kochen
Zubereitung von Bulgur
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Bulgur waschen.
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Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Bulgur draufgeben.
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Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken durch die Dampf entweichen kann.
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Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
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Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
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Bulgur entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
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