Zutaten
| 240 g |
Schwarzer Bio Kleb Reis
Schwarzer Kleb/Süß Reis aus Thailand |
| 360 ml | ml Wasser |
| 360 ml | ml Wasser |
| 480 ml | ml Wasser |
1 Cup = ca. 125 g Reis // 180 ml Flüssigkeit
Methode
Zubereitung von Schwarzer Klebreis
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Reis in einen Kochtopf geben.
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Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
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Wasser dazugeben.
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Reis zwei Stunden einweichen lassen.
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Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
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Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
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Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung von Schwarzer Klebreis
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Reis in den Reiskocher geben.
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Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
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Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
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Reis zwei Stunden einweichen lassen.
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Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
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Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
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Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung von Schwarzer Klebreis
-
Reis in einen Kochtopf geben.
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Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
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Wasser dazugeben. 0.5 TL Salz dazugeben.
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Reis zwei Stunden einweichen lassen.
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Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
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Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren.
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Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
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Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufgeben.
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Mit Stäbchen oder Gabel etliche Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
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Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
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Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 30 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
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Reis entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
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