Schoko Couscous

Ein süßes Frühstück

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Zutaten für 1 Portion

50g	Couscous (Bio) Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien
50g	50g Couscous (Bio)
10g	10g Backkao
1tl	1tl Honig oder eine andere Süße
1	1 Banane
1 Hand voll	1 Hand voll Beeren
10g	10g Kokosflocken
	Bei Bedarf etwas Flosamenschalen
1	1 Kiwi

Zubereitung: 15 Minuten

Einfach

Kochtopf Dämpfen mit dem Bambusdämpfer
¼ Teetasse Couscous (50g) in einen Kochtopf geben.

Die 1.5-fache Menge gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, also ½ Teetasse (90ml).

Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen.

Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.
Couscous waschen.

Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.

Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.

Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.

Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.

Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Den Couscous abwiegen und Wasser in einem Wasserkocher zum kochen bringen.
Wärendessen die HALBE Banane, die Süße sowie den Backkao dazugeben.

Mit dem Wasser nach und nach aufgießen, bis der Couscous die richtige konsestenz hat.
Mit dem Wasser nach und nach aufgießen, bis der Couscous die richtige Konsistenz hat.

Abschmecken.

Evtl noch Flohsamenschalen dazugeben.
Dann geht es schon ums Dekorieren, das restliche Obst und die Kokosflocken darüber geben.
Es sind hier aber keine Grenzen gesetzt. Ob Nüsse oder anderes Obst, alles passt!