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Schoko Couscous

Name: Schoko Couscous
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Bio Couscous; 10g Backkao; 1tl Honig oder eine andere Süße; 1 Banane; 1 Hand voll Beeren; 10g Kokosflocken; Bei Bedarf etwas Flosamenschalen; 1 Kiwi

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Dani

Deine Zutatenliste

Portionen

50g

Bio Couscous
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Frankreich oder Italien

10g

Backkao

1tl

Honig oder eine andere Süße

Banane

1 Hand voll

Beeren

10g

Kokosflocken

Bei Bedarf etwas Flosamenschalen

Kiwi

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Couscous

Kochtopf

Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf

Couscous in einen Kochtopf geben.
Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen. Der Couscous nimmt so die Flüssigkeit auf und wird gar.
Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.

Zubereitung im Dämpfer

Couscous waschen.
Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

2. Schritt

Den Couscous abwiegen und Wasser in einem Wasserkocher zum kochen bringen.

3. Schritt

Wärendessen die HALBE Banane, die Süße sowie den Backkao dazugeben.
Mit dem Wasser nach und nach aufgießen, bis der Couscous die richtige konsestenz hat.

4. Schritt

Mit dem Wasser nach und nach aufgießen, bis der Couscous die richtige Konsistenz hat.
Abschmecken.
Evtl noch Flohsamenschalen dazugeben.

5. Schritt

Dann geht es schon ums Dekorieren, das restliche Obst und die Kokosflocken darüber geben.
Es sind hier aber keine Grenzen gesetzt. Ob Nüsse oder anderes Obst, alles passt!