Hähnchen-Gemüse-Curry

Name: Hähnchen-Gemüse-Curry
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Couscous; 5g Kokosöl; 400g Hähnchengeschnetzeltes; 500g Kaisergemüse; 250g Brokkoli; 180g Bambussprossen; 20g Curry Pasten; 120ml CremeFine 7% oder auch Joguhrt 1,5%

Manchmal muss es einfach schnell gehen! Bei mir kommt aber trotzdem nur gesundes auf den Tisch. Also es gibt keine Ausreden!! Es gibt nichts zum Schneiden, einfach nur zusammenschmeißen und genießen!

Dani

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Couscous

Für die Soße

5g Kokosöl

400g Hähnchengeschnetzeltes

500g Kaisergemüse

250g Brokkoli

180g Bambussprossen

20g Curry Pasten

120ml CremeFine 7% oder auch Joguhrt 1,5%

Zubereitung

Schritt 01

Zuerst das TK Gemüse auftauen, entweder am Vorabend oder in der Mirkowelle in der Auftaufunktion.
Das Hänchenfleisch in Kokosöl 2-3 min. von jeder Seite anbraten

Schritt 02

Das TK Gemüse dazu und alles nochmal 5 min anbraten.
Wärendessen die CremeFine, Rote Currypaste und sonstige Gewürze nach Wahl (z.b Paprika,Curry,ChinaWürzer) dazugeben, vermischen und unter das Gemüse und das Hähnchenfleisch mischen.

Schritt 03

Die Bambussprossen dazugeben, etwas einköcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Couscous nach Packungsanweißung zubereiten.
Ich persönlich gebe etwas Brühepulver unter den Couscous.

Schritt 04

Jetzt heißt es Servieren und Genießen!

Fertig