Tomaten Reis Pfanne

Name: Tomaten Reis Pfanne
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Gedämpfter Basmati Tomatenreis; 1 Knoblauchzehe; 2 Lauchzwiebeln; 0,25 Paprika; 100 g Gedünsteter Brokkoli; 100 g Bio Tofu Geräuchert; 1 EL Erdnussöl; 1 EL Sojasauce; 1 TL Paprikapulver; 150 g Bio Tomaten Passata; 100 ml Gemüsebrühe; 50 g Erbsen; Salz & Pfeffer

Diese Tomatenreispfanne ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für eine schnelle und dennoch befriedigende Mahlzeit ist.

Lenaliciously

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250 g Gedämpfter Basmati Tomatenreis

Fruchtig-aromatischer Tomatenreis fertig in nur 2 Minuten

1 Knoblauchzehe

2 Lauchzwiebeln

0,25 Paprika

100 g Gedünsteter Brokkoli

100 g Bio Tofu Geräuchert

Geräucherter Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

1 EL Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

1 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 TL Paprikapulver

150 g Bio Tomaten Passata

Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten

100 ml Gemüsebrühe

50 g Erbsen

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Knoblauch fein hacken, Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden und einen Teil zur Seite stellen. Tofu in Würfel schneiden und Paprika in dünne Streifen schneiden.

Schritt 02

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Gemüse und Tofu darin anbraten. Paprikapulver hinzugeben und mit Sojasauce ablöschen.

Schritt 03

Den Tomaten Reis, passierte Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und für mehrere Minuten anbraten. Erbsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Mit den restlichen Lauchzwiebeln bestreuen und genießen.

Fertig