Pochierte Eier aus dem Digitalen Reiskocher

Ei vorsichtig in einer Schüssel aufschlagen und darauf achten, dass das Eigelb nicht zerstört wird. (wenn möglich frische Eier benutzen)

Wasser ¾ in den Topf vom Digitalen Reiskocher (geht auch mit dem Mini Digitalen Reiskocher) geben und mit dem Standard Modus erhitzen.

Wasser zum Kochen bringen und Salz oder Essig (wenn deine Eier nicht mehr so frisch sind) hinzugeben. Das Wasser sollte nicht zu doll kochen, es sollten nur kleine Blasen zu sehen sein.

Nun das kochende Wasser gut rühren, sodass sich ein Wirbel bildet.

Das Ei vorsichtig in die Mitte des Wirbel gleiten lassen. Durch den Wirbeldruck legt sich das Eiweiß quasi ideal um das Eigelb. Überflüssiges Eiweiß beim Strudel vorsichtig entfernen.

Timer stellen: Ca. 4 Minuten ziehen lassen & Ei aus dem Wasser holen.

Avocado schneiden, Brot belegen und pochiertes Ei aus dem Digitalem Reiskocher dazugeben. Mit Salz/Pfeffer und Petersilie und Schnittlauch toppen.
Guten Reishunger zum Frühstück.