Pasta Chips mit veganer Käsesauce

Name: Pasta Chips mit veganer Käsesauce
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Bio Rigatoni; 2 EL Pasta Konfetti; 3 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Paprikapulver; Salz, Pfeffer; Oregano, Basilikum, Thymian; 180 ml Bio Kokosmilch; 3 EL Pasta Konfetti; 2 EL Tapiokamehl/Stärke; 1/2 EL Meersalz; Kurkuma

Der Hit schlecht hin: Pasta Chips aus dem Ofen mit veganer Käsesauce. Und noch besser: Mit der Rigatoni Pasta von bissfest werden sie noch knuspriger.

Jana

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Pasta Chips

200 g Bio Rigatoni

Original italienische Pasta in Bio-Qualität

2 EL Pasta Konfetti

*inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten.

3 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL Paprikapulver

Salz, Pfeffer

Oregano, Basilikum, Thymian

Vegane Käsesauce

180 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

3 EL Pasta Konfetti

*inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten.

2 EL Tapiokamehl/Stärke

1/2 EL Meersalz

Kurkuma

Zubereitung

Schritt 01

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen , abgießen und in eine Schüssel geben.

Schritt 02

Gewürze, veganen Parmesan (Pasta Konfetti) und Olivenöl hinzugeben und alles vermischen.

Schritt 03

Nudeln auf einem Backpapier verteilen, sodass sie sich nicht berühren oder überlappen .
Bei 200 Grad für 17-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind .

Schritt 04

Zubereitung der Käsesauce:
Alle Zutaten in einen Topf geben und die Mischung mit einem Schneebesen bei ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa eine Minute köcheln lassen, bis die Sauce andickt.

Schritt 05

Für die gelbe Käsesaucenfarbe kann mit ein wenig Kurkuma nachgeholfen werden. Sollte die Sauce zu dick sein, kann mehr Pflanzenmilch oder Wasser hinzugeben. 

Schritt 06

Pasta Chips mit veganer Käsesauce servieren!

Fertig