Digitalen Mini Reiskocher!
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Zubereitung von Azukibohnen
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Azukibohnen kalt abspülen.
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Mit der 4-fachen Menge Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Das Einweichen ist insofern wichtig, weil die Bohnen sich mit dem Wasser vollsaugen müssen, um anschließend gleichmäßig zu garen.
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Das Wasser, in dem die Azukibohnen eingeweicht wurden, wegschütten.
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1 Cup/s Azukibohnen (234g) in einen Kochtopf geben.
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Die 10-fache Menge Wasser dazugeben, also 10 Cup/s (2340ml).
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Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Azukibohnen aufkochen lassen.
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Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Azukibohnen ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
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Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
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Erst nach dem Kochen salzen.
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