Zutaten
| FÜR DEN SALAT | |
| 50 g |
Bio Couscous
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien |
| 100 g | 100 g Erdbeeren |
| 100 g | 100 g Wassermelone |
| 2 | 2 kleine Kugeln Büffelmozzarella |
| FÜR DIE SAUCE | |
| 50 g | 50 g Naturjoghurt |
| 2 Stängel | 2 Stängel frische Minze |
| Limettensaft, ein paar Spritzer | |
| 0.5 TL | 0.5 TL Honig |
Zubereitung
-
Den Couscous mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
Die Melone und Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und mit dem abgekühlten Couscous vermischen.
-
Für die Sauce den Joghurt mit den Blättern von 2 Minz-Stängeln in einen Mixer geben und solange mixen, bis die Minze klein ist und dem Joghurt eine schöne grüne Farbe verliehen hat. Mit etwas Limettensaft und Honig verfeinern.
-
Die Sauce über den Couscous geben, mit Mozzarella und Erdbeeren "dekorieren" und genießen.
Gekocht mit
Empfohlene Produkte
Mehr Rezepte mit Bio Couscous
Digitalen Reiskocher!
Melde dich bis zum 11.06.2020 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare