Couscouskuchen

Mit Kokos

6 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

50g	Couscous (Bio) Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien
50g	50g Couscous (Bio)
50g	50g Kokosraspeln
1EL	1EL Xucker, Zucker oder Honig
20g	20g TK Himbeeren
tl	tl Backpulver
1 Prise	1 Prise Salz
1	1 Ei (M)

Zeit

Zubereitung: 30 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Gekocht mit

Ab 1,79€

0,90€ / 100 g

Couscous (Bio)

Kochtopf Dämpfen mit dem Bambusdämpfer
¼ Teetasse Couscous (50g) in einen Kochtopf geben.

Die 1.5-fache Menge gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, also ½ Teetasse (90ml).

Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen.

Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.
Couscous waschen.

Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.

Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.

Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.

Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.

Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Die Himbeeren aus dem Gefrierfach nehmen.
Natürlich könnt ihr auch frische nehmen oder anderen Beeren
Den rohen Couscous in eine Schüssel geben und den Xucker dazugeben.
Jetzt mit etwas kochenden Wasser übergießen und ca 5 min ziehen lassen
Die Kokosflocken, das Ei, Backpulver und die Prise Salz dazugeben und alles gut vermischen
Jetzt die Beeren unterheben und alles in eine Backform geben und bei 170 Grad ca 10-15 min backen

Gekocht mit

Ab 1,79€

0,90€ / 100 g

Couscous (Bio)

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Kommentare

A

Bei 17g 10-15 Min backen?

Anonym 23.01.2017, 21:12

A

ich glaube, sie meint 170°C.... Anonym 24.01.2017, 12:52

Ja 170grad. Sorry :) Dani 17.02.2017, 15:15

Oh ja, Meinte ich Dani 17.02.2017, 15:16

ja das meinte ich. SOrry Dani 17.02.2017, 15:16

Na toll, und jetzt hat sich mein PC aufgehängt und meine Antworten nie abgeschickt und jetzt das !! Haha... wie geil! #Daniistimmersoverrücktundchaotischsorry

Dani 17.02.2017, 15:20

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Couscouskuchen

Zutaten für 2 Portionen

Zeit

Schwierigkeit

Gekocht mit

Zubereitung

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