Bratapfel mit Cousous

Mit schokoladiger Krone

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Zutaten für 2 Portionen

50g	Couscous (Bio) Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien
50g	50g Couscous
2	2 Äpfel
10g	10g Choclat Drops
2g	2g Himbeer Gewürz
2g	2g Ceylon Zimt
	Optional Proteinpulver mit Geschmack

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Kochtopf Dämpfen mit dem Bambusdämpfer
¼ Teetasse Couscous (50g) in einen Kochtopf geben.

Die 1.5-fache Menge gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, also ½ Teetasse (90ml).

Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen.

Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.
Couscous waschen.

Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.

Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.

Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.

Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.

Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Den Apfel Köpfen

Nun aushöhlen
Den Couscous mit den Gewürzen mischen
und anschließend in den Apfel füllen
Nun den Apfel für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen

Zum Schluss die Schokoladendrops darüber geben