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Rezepte
15 Min.
Einfach
Gefüllte Spekulatius-Milchreisbällchen
Winter = Spekulatiuszeit. Und mit unserem Rezept heben wir die Spekulationszeit auf ein ganz neues Level: Gefüllte Spekulatius-Milchreisbällchen. Schnell und einfach zubereitet sind die Bällchen ein leckerer Winternachtisch!
Jana
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Zutaten
Portionen
2
2 Packungen Gedämpfter Bio Milchreis Zimt
Cremiger Milchreis fertig in nur 2 Minuten
200 ml Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
6 Spekulatius
3 EL Bio Mandelmus
Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus
1 EL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
126.5 ml Bio Kirsch Sauce
Süße Bio-Fertigsauce mit fruchtigen Sauerkirschen
Kokosraspeln
Deko
2-4 Rosmarin Zweige
Puderzucker
Zubereitung
Schritt 01
Gedämpften Milchreis 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, mit Reisdrink übergießen und ziehen lassen.
Schritt 02
Währenddessen Spekulatius fein zerkrümeln und in einer Schale mit Mandelmus und Reissirup mischen.
Schritt 03
Milchreis in vier Teile aufteilen. Hände mit Wasser befeuchten, einen Teil Milchreis in eine Hand nehmen und eine tiefe Mulde hineindrücken. Mit einem Teil der Spekulatiusmasse füllen und gut verschließen. Reis zu einem runden Bällchen formen und in Kokosraspeln wenden. Mit den restlichen 3 Bällchen wiederholen.
Schritt 04
Milchreisbällchen nach Belieben mit warmer oder kalter Kirschsauce anrichten und mit Kokosflocken bestreuen. Guten Reishunger!
Schritt 05
Tipp: Als weihnachtliche Deko eignen sich einige Rosmarinzweige, bestreut mit etwas Puderzucker.
Fertig
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