Basmati-Linsen-Quinoa-Wraps

Name: Basmati-Linsen-Quinoa-Wraps
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Gedämpfter Bio Basmati Linsen Quinoa Mix; 30g Bio Reisflocken; 6 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL 1002 Nächte Reis Gewürz; 1 EL Weißes Reismehl; Etwas Sesamkörner; 4 Stück Wraps; 1 Gurke; 1 Ei; 1/2 Bund Minze & Koriander; 1/2 rote Zwiebel; 1/2 Zitrone; 1/4 Rot- & Weißkohl; 150g Humus; 150g Joghurt

30 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Alicia

Ich liebe Falafel. Und selbstgemacht schmecken sie nochmal doppelt so gut. Als B... weiterlesen

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Zutaten

4 Portionen

1 Packung	Gedämpfter Bio Basmati Linsen Quinoa Mix Locker, cremig, aromatisch: Reis-Mix fertig in nur 2 Minuten
30g	Bio Reisflocken Bio-Reisflocken aus Italien
6 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL	1002 Nächte Reis Gewürz Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis
1 EL	Weißes Reismehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
Etwas	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
4 Stück	Stck Wraps
1	Gurke
1	Ei
1/2 Bund	Bund Minze & Koriander
1/2	rote Zwiebel
1/2	Zitrone
1/4	Rot- & Weißkohl
150g	g Humus
150g	g Joghurt

Zubereitung

Basmati Linsen Quinoa Mix zubereiten. Reisflocken, Mehl und Ei zugeben, alles gut vermengen und 10-15 Minuten quellen lassen.
Kohl fein schneiden oder hobeln und mit je 2 EL Olivenöl und etwas Salz weich kneten. Gurke in Scheiben und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Zitrone abreiben und auspressen. Kräuter und Knoblauch hacken.
Joghurt mit Zitronensaft, -abrieb und Knoblauch mischen sowie salzen und pfeffern.
Aus der Reismasse mit feuchten Händen Bällchen formen und in Sesam wälzen. Mit dem restlichen Öl ca. 5-6 Minuten braten.
Reisfrikadellen mit dem Gurkensalat anrichten. Wraps mit Hummus bestreichen und mit Krautsalaten, Gurke, Zwiebeln, Joghurt, Falafel und Kräutern belegen und einrollen.
Guten Reishunger!