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Kartoffel-Lauch Risotto mit Pfifferlingen
15 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 250 gr |
Blitz-Risotto Kartoffel Lauch
Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Kartoffel & Lauch |
| 300 gr | 300 gr Pfifferlinge |
| 2 EL | 2 EL Öl |
| ewtas | ewtas Salz und Pfeffer |
| etwas | etwas frischen Thymian |
| 1 | 1 Schalotte |
| 30 ml | 30 ml Weisswein |
| etwas | etwas frische Petersilie |
| 30 gramm | 30 gramm Parmesan |
Zubereitung
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Blitz Risotto nach Packungsanweisung zubereiten und zum Ende noch Parmesan drüber geben.
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Pfifferlinge putzen und in Öl scharf anbraten.
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Eine gewürfelte Schalotte hinzugeben und mit braten.
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Mit Weißwein ablöschen.
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Mit frischem Thymian und der Petersilie bestreuen. Etwas salzen und mit dem Risotto anrichten.
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