Kartoffel-Lauch Risotto mit Pfifferlingen

Name: Kartoffel-Lauch Risotto mit Pfifferlingen
Cook time: 15 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Blitz-Risotto, Kartoffel & Lauch, Kontrollnummer IT-BIO-015 (250g); Pfifferlinge; Öl; Salz und Pfeffer; frischen Thymian; Schalotte; Weisswein; frische Petersilie; Parmesan

15 Min.

Einfach

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Kartoffel-Lauch Risotto mit Pfifferlingen

Rezeptautor: pommesherz

Das Blitz Risotto habe ich zum ersten Mal ausprobiert und war gleich begeistert,... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

250 gr	Blitz-Risotto Kartoffel Lauch Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Kartoffel & Lauch
300 gr	300 gr Pfifferlinge
2 EL	2 EL Öl
ewtas	ewtas Salz und Pfeffer
etwas	etwas frischen Thymian
1	1 Schalotte
30 ml	30 ml Weisswein
etwas	etwas frische Petersilie
30 gramm	30 gramm Parmesan

Zubereitung

Blitz Risotto nach Packungsanweisung zubereiten und zum Ende noch Parmesan drüber geben.
Pfifferlinge putzen und in Öl scharf anbraten.
Eine gewürfelte Schalotte hinzugeben und mit braten.
Mit Weißwein ablöschen.
Mit frischem Thymian und der Petersilie bestreuen. Etwas salzen und mit dem Risotto anrichten.