Kartoffel-Lauch Risotto mit Pfifferlingen

Name: Kartoffel-Lauch Risotto mit Pfifferlingen
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Blitz-Risotto Kartoffel Lauch; 300g Pfifferlinge; 2 EL Öl; etwas Salz; etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; etwas frischen Thymian; 1 Schalotte; 30 ml Weisswein; etwas frische Petersilie; 30g Parmesan

15 Min.

Einfach

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Kartoffel-Lauch Risotto mit Pfifferlingen

Rezeptautor: pommesherz

Das Blitz Risotto habe ich zum ersten Mal ausprobiert und war gleich begeistert,... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

250g	Blitz-Risotto Kartoffel Lauch Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Kartoffel & Lauch
300g	g Pfifferlinge
2 EL	EL Öl
etwas	etwas Salz
etwas	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
etwas	etwas frischen Thymian
1	Schalotte
30 ml	ml Weisswein
etwas	etwas frische Petersilie
30g	g Parmesan

Zubereitung

Blitz Risotto nach Packungsanweisung zubereiten und zum Ende noch Parmesan drüber geben.
Pfifferlinge putzen und in Öl scharf anbraten.
Eine gewürfelte Schalotte hinzugeben und mit braten.
Mit Weißwein ablöschen.
Mit frischem Thymian und der Petersilie bestreuen. Etwas salzen und mit dem Risotto anrichten.