Bulgur Gemüse-Bällchen

Name: Bulgur Gemüse-Bällchen
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Brauner Bulgur; 1 Zwiebel; 1 Zucchini; 200 g Champingons; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Harissa; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 200 g Hummus; 3-4 Fladenbrot

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Diese Bulgur Gemüse Bällchen sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden. Sie lassen sich auch hervorragend schon im Voraus zubereiten und dann mit Fladenbrot und Hummus genießen.

Diese Bulgur Gemüse Bällchen sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit de...

Deine Zutatenliste

Portionen

100 g

Brauner Bulgur

Zwiebel

Zucchini

200 g

Champingons

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Harissa
Original nordafrikanische Gewürzmischung

0.5 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

200 g

Hummus

3-4

Fladenbrot

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte:

2. Schritt

Zwiebel klein würfeln, Zucchini fein raffeln. Champignons putzen und fein hacken. Gemüse ca. 5 Minuten dünsten und unter den Bulgur mischen. Für mehrere Minuten abkühlen lassen.
Die Masse mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer kräftig würzen und Bällchen formen.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und diese für mehrere Minuten goldbraun anbraten.

3. Schritt

Zum Servieren mit selbstgemachtem oder gekauftem Fladenbrot und Hummus genießen!