Bulgur Gemüse-Bällchen

Name: Bulgur Gemüse-Bällchen
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Brauner Bulgur; 1 Zwiebel; 1 Zucchini; 200 g Champingons; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Harissa; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 200 g Hummus; 3-4 Fladenbrot

25 Min.

Einfach

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Bulgur Gemüse-Bällchen mit Hummus und Fladenbrot

Rezeptautor: Lenaliciously

Diese Bulgur Gemüse Bällchen sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit de... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

100 g	g Brauner Bulgur
1	Zwiebel
1	Zucchini
200 g	g Champingons
1 TL	TL Paprikapulver
1 TL	Harissa Original nordafrikanische Gewürzmischung
0.5 TL	TL Kreuzkümmel
1 TL	TL Salz
1 TL	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
200 g	g Hummus
3-4	Fladenbrot

Zubereitung

Bereite zu
Zwiebel klein würfeln, Zucchini fein raffeln. Champignons putzen und fein hacken. Gemüse ca. 5 Minuten dünsten und unter den Bulgur mischen. Für mehrere Minuten abkühlen lassen.
Die Masse mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer kräftig würzen und Bällchen formen.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und diese für mehrere Minuten goldbraun anbraten.
Zum Servieren mit selbstgemachtem oder gekauftem Fladenbrot und Hummus genießen!