Bulgur Gemüse-Bällchen

Name: Bulgur Gemüse-Bällchen
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Brauner Bulgur; 1 Zwiebel; 1 Zucchini; 200 g Champingons; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Harissa; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 200 g Hummus; 3-4 Fladenbrot

Diese Bulgur Gemüse Bällchen sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden. Sie lassen sich auch hervorragend schon im Voraus zubereiten und dann mit Fladenbrot und Hummus genießen.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100 g Brauner Bulgur

1 Zwiebel

1 Zucchini

200 g Champingons

1 TL Paprikapulver

1 TL Harissa

0.5 TL Kreuzkümmel

1 TL Salz

1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer

200 g Hummus

3-4 Fladenbrot

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Schritt 02

Zwiebel klein würfeln, Zucchini fein raffeln. Champignons putzen und fein hacken. Gemüse ca. 5 Minuten dünsten und unter den Bulgur mischen. Für mehrere Minuten abkühlen lassen.
Die Masse mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer kräftig würzen und Bällchen formen.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und diese für mehrere Minuten goldbraun anbraten.

Schritt 03

Zum Servieren mit selbstgemachtem oder gekauftem Fladenbrot und Hummus genießen!

Fertig